漫人：醉酒·金庸（三）

白兰地也差不多，最有名的白兰地是干邑（Cognac）白兰地。白兰地的级别有VS，very special，起码得存了两年；VSOP，very special or superior old pale，起码得存4年；XO，extra old，起码得存6年，有的甚至到20年。不过瓶子上的标签，并不标明是哪一年产的。

但是，要是果酒，其实就是说葡萄酒，就没这么简单了，因为葡萄的品质，跟某一年的阳光气候很有关系。所以葡萄酒的标签是标明哪一年，如果遇到好年份，那么那一年出的酒，就被标明是年份酒（vintage）。所以买葡萄酒，不过要看品牌，还要看年份，也就是哪一年出的，有时候相隔只有一年，但价格差距却很大。

好了，唠叨完了年份，故事还在继续发展，我们跟着令狐冲继续走走，且看下文。不过这一次引的东西比较长，希望同学们有耐心看下去：

    岳不群夫妇不约而同的向令狐冲望了一眼，向桃谷六仙瞧了一眼，又互相你瞧
我，我瞧你，心中所想的是同一件事：“平一指说受人之托来给冲儿治病，从他话
中听来，那个托他之人在武林中地位甚高，以致他虽将华山派掌门人没瞧在眼里，
对华山派的一个弟子却偏偏十分客气。到底是谁托了他给冲儿治病？他骂不戒和尚
为‘他妈的老混蛋’，自然不会是受了不戒和尚之托。”若在往日，他夫妇早就将
令狐冲叫了过来，细问端详，但此刻师徒间不知不觉已生出许多隔阂，二人均知还
不是向令狐冲探问的时候。

    岳夫人想到江湖上第一名医平一指也治不了令狐冲的伤，说他已只有百日之命，
心下难过，禁不住掉下泪来。顺风顺水，舟行甚速，这晚停泊处离兰封已不甚远。
船家做了饭菜，各人正要就食，忽听得岸上有人朗声说道：“借问一声，华山派诸
位英雄，是乘这艘船的么？”岳不群还未答话，桃枝仙已抢着说道：“桃谷六仙和
华山派的诸位英雄好汉都在船上，有甚么事？”

    那人欢然道：“这就好了，我们在这里已等了一日一夜。快，快，拿过来。”
十多名大汉分成两行，从岸旁的一个茅棚中走出，每人手中都捧了一只朱漆匣子。
一个空手的蓝衫汉子走到船前，躬身说道：“敝上得悉令狐少侠身子欠安，甚是挂
念，本当亲来探候，只是实在来不及赶回，飞鸽传书，特命小人奉上一些菲礼，请
令狐少侠赏收。”一众大汉走上船头，将十余只匣子放在船上。令狐冲奇道：“贵
上不知是哪一位？如此厚赐，令狐冲愧不敢当。”那汉子道：“令狐少侠福泽深厚，
定可早日康复，还请多多保重。”说着躬身行礼，率领一众大汉径自去了。令狐冲
道：“也不知是谁给我送礼，可真希奇古怪。”桃谷五仙早就忍耐不住，齐声道：
“先打开瞧瞧。”五人七手八脚，将一只只朱漆匣子的匣盖揭开，只见有的匣中装
满了精致点心，有的是熏鸡火腿之类的下酒物，更有人参、鹿茸、燕窝、银耳一类
珍贵滋补的药材。最后两盒却装满了小小的金锭银锭，显是以备令狐冲路上花用，
说是“菲礼”，为数可着实不菲。桃谷五仙见到糖果蜜饯，水果点心，便抓起来塞
入口中，大叫：“好吃，好吃！”令狐冲翻遍了几十只匣子，既无信件名刺，亦无
花纹表记，到底送礼之人是谁，实无半分线索可寻，向岳不群道：“师父，这件事
弟子可真摸不着半点头脑。这送礼之人既不像是有恶意，也不似是开玩笑。”说着
捧了点心，先敬师父师娘，再分给众师弟师妹。岳不群见桃谷六仙吃了食物，一无
异状，瞧模样这些食物也不似下了毒药，问令狐冲道：“你有江湖上的朋友是住在
这一带的么？”令狐冲沉吟半晌，摇头道：“没有。”只听得马蹄声响，八乘马沿
河驰来，有人叫道：“华山派令狐少侠是在这里么？”桃谷六仙欢然大叫：“在这
里，在这里！有甚么好东西送来？”那人叫道：“敝帮帮主得知令狐少侠来到兰封，
又听说令狐少侠喜欢喝上几杯，命小人物色到十六坛陈年美酒，专程赶来，请令狐
少侠船中饮用。”八乘马奔到近处，果见每一匹马的鞍上都挂着两坛酒。酒坛上有
的写着“极品贡酒”，有的写着“三锅良汾”，更有的写着“绍兴状元红”，十六
坛酒竟似各不相同。令狐冲见了这许多美酒，那比送甚么给他都欢喜，忙走上船头，
拱手说道：“恕在下眼拙，不知贵帮是哪一帮？兄台尊姓大名？”那汉子笑道：
“敝帮帮主再三嘱咐，不得向令狐少侠提及敝帮之名。他老人家言道，这一点小小
礼物，实在太过菲薄，再提出敝帮的名字来，实在不好意思。”他左手一挥，马上
乘客便将一坛坛美酒搬了下来，放上船头。

    岳不群在船舱中凝神看这八名汉子，只见个个身手矫捷，一手提一只酒坛，轻
轻一跃，便上了船头，这八人都没甚么了不起的武功，但显然八人并非同一门派，
看来同是一帮的帮众，倒是不假。八人将十六坛酒送上船头后，躬身向令狐冲行礼，
便即上马而去。令狐冲笑道：“师父，这件事可真奇怪了，不知是谁跟弟子开这个
玩笑，送了这许多坛酒来。”岳不群沉吟道：“莫非是田伯光？又莫非是不戒和尚？”
令狐冲道：“不错，这两人行事古里古怪，或许是他们也未可知。喂！桃谷六仙，
有大批好酒在此，你们喝不喝？”

    桃谷六仙笑道：“喝啊！喝啊！岂有不喝之理？”桃根仙、桃干仙二人捧起两
坛酒来，拍去泥封，倒在碗中，果然香气扑鼻。六人也不和令狐冲客气，便即骨嘟
嘟的喝酒。令狐冲也去倒了一碗，捧在岳不群面前，道：“师父，你请尝尝，这酒
着实不错。”岳不群微微皱眉，“嗯”的一声。劳德诺道：“师父，防人之心不可
无。这酒不知是谁送来，焉知酒中没有古怪。”岳不群点点头，道：“冲儿，还是
小心些儿的好。”令狐冲一闻到醇美的酒香，哪里还忍耐得住，笑道：“弟子已命
不久长，这酒中有毒无毒，也没多大分别。”双手捧碗，几口喝了个干净，赞道：
“好酒，好酒！”

    只听得岸上也有人大声赞道：“好酒，好酒！”令狐冲举目往声音来处望去，
只见柳树下有个衣衫褴褛的落魄书生，右手摇着一柄破扇，仰头用力嗅着从船上飘
去的酒香，说道：“果然是好酒！”令狐冲笑道：“这位兄台，你并没品尝，怎知
此酒美恶？”那书生道：“你一闻酒气，便该知道这是藏了六十二年的三锅头汾酒，
岂有不好之理？”

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看见了吧，“极品贡酒”、“三锅良汾”、“绍兴状元红”都来了。极品贡酒，应该说的是上贡给皇帝的酒，至于是什么酒却不得
而知。古井、茅台都有贡酒，哪一个啊？不去管它了。绍兴状元红，这个我们熟悉，就是绍兴黄酒啦。不过“三锅良汾”，后面
还特别说了是六十二年的三锅头汾酒，就有点离谱了。汾酒是好酒，中国四大名酒之一，当年就是南绍北汾；可三锅头么，
就不是那么说了。且看下面这段，网上搜来的，我也是在写这篇时找考证才看到的：

光明曾多次通读金庸小说，今天的国家名酒中，金庸在小说中提到的只有汾酒和竹叶青酒。不过， 金庸先生在作品中也犯了几个小小的错误。如“三锅头汾酒”，就是外行话。旧式的蒸馏器，器上有天锅，内中盛冷水，起冷却作用。一锅、二锅、三锅，是指天锅 里的冷水更换的次数。在蒸馏酒时，刚开始流的是酒头，酒性极烈，只能做勾兑酒使用；等天锅里的第一锅水温度升高，不再起冷凝作用了，就需要换水。换水后开 始流出的酒，称为“二锅头”，是一次蒸馏中质量最好的酒。等到天锅换第三锅水，蒸馏已到尾声，流出的就是酒尾了，俗称“酒稍子”，即金庸先生所写的“三锅 头”汾酒，是质量最差的，不能入库，要回炉在下一次蒸馏的底锅里。

金庸先生的作品已经做过多次修订，但这个问题一直没有修改。说明金庸先生真不知道过去白酒的生产过程。若有那位本文读者，如果有缘见到金庸先生，麻烦转告先生，以便下次修订时作个更正，不留遗憾。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_67cf20ad0100izeg.html

这么说来，这三锅头跟那胡说九道有一比哈，不过跟三锅倒没什么关系，哈哈。

不过也搞清了二锅头的出处，哈！

本来还想继续写酒具的，看看已经很长了，还是留到下一篇吧。给自己做个广告，同时在挖坑。