| 好啦，这《笑傲江湖》里几个喝酒的重头戏，总算说的差不多了，做个总结吧。都说年终写总结，虽然阳历新年已过，但中国新年还没来哈，写总结还来得及。 令狐冲先是在洛阳城外绿竹翁那里，学到怎么品酒，虽然他学到的是品尝酒的年份。其实，我觉得应该叫年岁，因为“年份”这个词，在现代品酒语言里，有特指的涵义。 接着令狐冲到了黄河边，喝了九种酒，用了八个酒杯。这里主要说的是不同的酒具，同时也顺带说了某些酒的属性，比如说历史啊，甜味啊，但注意力，还是集中在酒具上，说了用不同材料做的酒具。不同的酒，要用不同材料做的酒具喝。 最后令狐冲到了杭州的梅庄，这里说的主要是四蒸四酿吐鲁番葡萄酒，而且要喝冰镇的。借着四蒸四酿，说了白酒的酿造，白兰地的蒸馏，还有各种酒的勾兑。又借着说冰镇，大概说了一下喝酒的温度。有人问喝酒的温度真的那么重要么？是的，因为各种酒里面的成分不一样，不同的成分的挥发点不一样，在不同温度下，各种成分的浓度就不一样，这样品尝到的味道就不一样。而且品酒还讲究时间上的感受，讲究头、体、尾的感觉。头就是刚入口的感觉，包括舌头和鼻腔，体就是第一感觉过后，然后品尝到的深度感觉，尾是酒咽下后的回味感觉。不同的温度，给人在这三个阶段的感觉就很不一样。 这么回头看，金庸在书中，比四大名著里的一个“醇”字，多说了好多东西，虽然对于酒的味道，甜酸苦辣，辛涩干滑，还是没有说出多少道道来，但这是没办法的事，因为老祖宗给我们留下有关酒味的描述，实在是少之又少。就算金庸点到了好些东西，但有些地方却似是而非。不过这没什么，他是在写小说，没说他在小说中不能创造。只要我们心里清楚，不要把他在书中说的当作真理就行。最近有朋友在微信中转来金庸人物年谱，考古考到金庸的书中去了，而且时间还精确年，比如郭靖、黄蓉是哪年生的，这就有点雷人了。 当年对酒的了解不多，所以看到金庸相关酒的描述，年份、酒具、四蒸四酿，还要冰镇5的，还是很震撼的，哇，这里面学问这么大啊！所以我对金庸，还是崇拜得五体投地，觉得他的书，是真正让我开了眼界。 其实金庸不光是说酒，还说了其它好多东西，多与国学有关，琴棋书画，花鸟鱼虫，医药农工，无所不沾，当然最厉害最迷人的还是武功。肯定有好多同学不同意我的看法，他们总在讨论金庸书中的人物，情哥哥呀爱妹妹的，嗨，那还不如去看琼瑶阿姨的东西了。不过呢，最近因为说酒，顺便复习了金庸的几部大作，发现金庸对小姑娘心理的描写，还是很细腻逼真的，比如说小师太仪琳在跟令狐冲的交往中的心态变化，呵呵。 好啦，说到最后，这带回家的信息是啥？俺们西太大水平不高，但还是要一丝不苟，功夫要做到。但你要我讲，我也讲不好哈。还是抄一段书： “他于酒道所知极多，于天下美酒不但深明来历，而且年份产地，一尝即辨。令狐冲听来闻所未闻，不但跟他学琴，更向他学酒，深觉酒中学问，比之剑道琴理，似乎也不遑多让。” 行行出状元，只要深入进去，都是学问大大，同学们还是要多努力哈。 天已不早，俺也人困马乏，还是洗洗睡吧。 |
漫人: 是啊，下次你来写点？
漫人: 嘿嘿，还是XO好喝哈，不奇怪的。
不过上一次喝XO，已经记不清是什么时候的事了。
发现你还是鞋子太多了，这个乱扔鞋子的习惯怎么就改不了。...
真的是。被你批评得都脸红了～666: 昨天吃飯有人帶了Hennessy Cognac. 我不孰悉,說不出道道.只是覺得度數好像不很底,淡香味而不衝鼻,入口很順喉,喝了也不怎麼上頭.以後還想再喝. ...
老巫: 前几天看有人说加拿大的冰酒，正好在哪里读到现在东北哪里也开始生产冰酒。
不知道我为什么要说这个，猜想是要看看能不能不让你就这么“洗洗睡了”。：) ...
昨夜雨: 对我们来说，看谈论酒的文字，也跟喝酒似的，无论是多少，总是意犹未尽。
八月风: 写酒跟喝酒似的，无论是多少，总是意犹未尽。
语婷: 哈哈哈哈，终于“洗洗睡了”
（本来是进来扔鞋的。。。）
酒我就替你喝了吧。还是XO好喝点，也没啥太大的差别。
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捣乱归捣乱，感谢老板还 ...
八月风: 写酒跟喝酒似的，无论是多少，总是意犹未尽。
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