黎京：解馋

在国外生活，要想做上一顿美食，也是很不容易的。首先是材料，真不如在国内方便。我居住在一个很小的城市里。一些做饭需要的调料还要到20多公里以外的布鲁塞尔去采购。每次去都要买回很多瓶瓶罐罐，大包小包的东西，要不然做饭时临时缺少了一样，总是觉得别扭。当然也只好凑合了事。再有就是煤气，看着那半死不活的蓝色火苗，颤巍巍舔着锅底，好像总也不能把锅子烤热。中国饭的煎炒烹炸也就只剩下个熬了。煤气质量很成问题，还有人家为了安全，根本就是电炉。这就更不用提了，做一次饭，心里的火可能要比炉子还热。刚来欧洲时很不习惯，倒是多年来通过做饭把个脾气锻炼得可以容忍了，也慢慢由急性子转换成了慢性子。也许对修身养性有点好处。

朋友请我去做饭。她母亲把孙子带大回国了。自从母亲走后就没在家吃过一顿中国饭。可能是馋得厉害了，打电话要我过去解馋。其实我的手艺也不怎样，相比之下要比他强吧。充个好汉。做出来好吃不好吃另说了，反正样子像那么回事就行了。人不多，菜也没做多少，重要的是气氛，是名，是吃中国饭。大家要求不高。

做好了，先留下个影子，也许是中看不中吃的那种。