榕树头：中国农村惊鸿一瞥

夜幕终于下来了。外面一片寂静，偶然会远远传来几声狗叫；我坐在这幢高高的四层楼里面，楼内的灯光全都亮了。屋里的墻壁和地板上铺彻的花岗岩石地板，加上大屏幕LCD电视，透出一种现代化生活的时尚。从卫星接收器收到的电视节目更加强了这种感觉。但屋外并没有因为这幢楼明亮的灯光但而改变，还是墨一般黑。从高大的玻璃窗向外看，彻底地漆黑一片。虽然从某扇窗勉强可以感到远处似乎有星光般的灯，那是好几百米外，另一幢楼的灯。这是在一个还未富裕起来的农村。这里是在一个有异于珠江三角洲富裕地区的，真正意义上的农村。这零星的灯光似乎和这里周围的环境并不协调。这里是L的家。或者说，L的＂老＂家。

白天从G镇开车进来，有一大半的路基本上是只有一架轿车的寬度，而且是坎坷不平的泥石路。据说前些年这条路还进不了车! 还是L自己出资才把这条路开了出来。

虽然路不平，但特意为我们准备的这辆曰本原装进口海能达可以长驱直入。与L的豪宅成强烈对比的是这沿途所见的现状。

从进入这一带开始，路边的房屋显得比较简陋，大多数是用土坯盖起来的房子。偶尔才会看到一幢＂鹤立鸡群＂的豪宅。估计这又是一户＂先富起来＂的村民。虽说穷，但似乎人们对小孩子上学这件事却没有马虎。时不时就能见到一群群的小朋友背着书包在放学回家的路上。据说他们要走好几里路，但小孩脸上都挂满了笑容，活蹦乱跳，令人高兴。L出外打拼很多年了，当时的他考上县里的中学，但由于家里再也没钱供他念书，他就自自然然地开始了打工仔生涯。这也是目前中国许许多多的农民的自然选择。唯一不同于大部分农民工的是，他成功了。他现在已成为村里的，甚至县里的知名人士。L是他们中的皎皎者，幸运地混出了个＂人样＂，能体体面面地回家，的确是件值得高兴和自豪的事情! L的豪宅就盖在他的叔伯亲戚房子的旁边。

而这些亲戚的房子也还是泥坯砖建的。L在外面的成功，给村民也带来了直接或间接的好处。L的房子没人住，一直就是请叔伯亲戚每星期进来打扫卫生。很多当地的农牧产品被L的公司釆购带到几百公里以外的城里，或L的公司直接在村里让乡亲帮他搞起农牧业，直接或间接给村民带来好处。我从到达这里的那一刻就在想，怎样才能理解他会在这贫困的山沟里，＂浪费＂了几百万元盖起了这幢在城中也算得上是豪宅的建筑!

炫富? 应该不会花几百万扔在这来炫吧。他已经把家安在了外面, 兄弟也都在城里帮他的生意. 这应该是农村人的那种单纯的感情，对此山，此水，此地，此乡的感情。这样可能就理解他为什么会辛辛苦苦跑这么远，专门把自己的奔驰轿车开回来给村里叔伯兄弟娶亲时用。村里大大小小的紅白喜事，他逢叫必到。经常走几百公里一趟就只为了吃一顿酒。第二天又得赶回城里。阿Q是L在外面打工认识的死党，这次是他当我们的司机。他也都觉得理解不了L的这份热心。从城到村里要驱车几百公里，外加十几里乡间小路，这里面要是沒有一点乡情的话，是很难能坚持这样做的! 目前为止，L依然如故。

我想，当人遇到逆境，当然很需要有朋友相助，度过难关；另一方面，很多的时候，人的成功和喜悦也是需要和别人一起庆祝，甚至一起分享，才能有真正的快乐。并不是所有人都觉得孤家寡人躲起来数钞票就是终极目标。

今天刚到时，有人送来三条＂小魚＂过来。当地人称这种魚为＂凼仔魚＂。

当地的养魚方法很有特色。这里近山，石头多，没觉得这里有多少魚塘。本地人利用山上流下来的淸泉，在田边或山涧边开隔了一个个＂迷你＂小水塘，人称＂凼仔＂。

(那树枝盖着的地方就是凼仔)

然后放入草鱼苗。据称这种在冰凉清彻的山水里长大的草鱼肉质特别鲜美，质感特别好。经过好几年时间喂养，这鱼能长成十几斤一条，所以我们吃的这几条鱼还只能算是＂小魚＂而已。现在这鱼已被介绍到城里，作为酒家的特别出品。真正的农家风味，天然养殖，很受食客欢迎。但听他们说，这鱼在村里太不起眼了。每家都有自己的＂凼仔＂，都养有这种鱼。以至于村里并不热衷吃这种鱼，居然是歺桌上不多见的菜肴。因为太普通了，以前他们养了也没有拿出去出卖的意愿。有点不可理解，难道是象城里人养宠物魚?! 当地魚的做法是非常简单的。把魚剁成小段，放入姜、葱、和盐，加水煮熟即成。吃的时候用硕大的深盘子盛上。真正的原汁原味，倒也很有味道。

老广们常挂嘴边的＂走地鸡＂在这里一点也不希罕! 屋前屋后，收割后的田里，幸福的＂走地鸡＂到处疾走窜访!

我被这些鸡的漂亮羽毛和健美体态而倾倒。看着一群群在已收割完的地里悠然自得闲歩的鸡群，想象一下鸡们在如此山淸水秀的环境下，过着＂衣食无忧＂，享受着既简单又充实的田园生活，陶渊明前辈追求的也不过如此而已；再想想现代化养鸡场里关在狹窄鸡笼里的鸡，毎日被重复喂吃单调的人工合成饲料，关在狭小空间里，羽毛大片大片脱落的遭遇，真是天渊之别。虽说最终的归宿都一样，但可以套句潮语来形容它们的分别：结果不重要，重要的是过程。当然了，对老广来说，这么漂亮的鸡的一生最灿烂的地方，就是舍身成白切鸡，被摆得整整齐齐放上歺桌那一刻!

这是在路边挖到的土香菜 (站长注 - 刺芫荽，英文名culantro，学名Eryngium foetidum), 白切鸡的蘸料里就有它, 的确不错!

这是当地人的美味, 肉片炒狗仔豆. 那深黑色的豆荚就是狗仔豆

村民的菜地

在这里我也见到了好多年没见过的＂番鸭＂。那与众不同的鸭头上一簇簇红色的肉＂瘤＂，黑得发蓝的羽毛里又夹有几块纯白色的羽毛。

(站长注 - 番鸭的英文是muscovy duck ) 这是久违了的番鸭! 番鸭个头大，以前人们觉得它比不上普通的鸭。但现在人们吃腻了那些＂高级＂鸭，又重新向番鸭张开口了。这些鸭子的最后几十天的饲料全部釆用谷子，期望它的肉质更好，能用它做成与众不同的莱色! L让村里的人养鸡养鸭，然后他让人来收购。也算是给村里开多个生产渠道，皆大欢喜。

再有就是种桔子。很多村民都在种。

多年前我就吃过这里的桔子。这种桔子个头偏小，其貎不扬。但胜在甜，无核，多汁，皮薄。风行一时!

以往每当过节前，总有省巿机关的卡车不怕艰辛劳累，不远百里，来到这里来取桔子! 这是什么精神? 这就是国际爱桔主义精神! 可是好景不长，没有科学技术，桔子的品质开始退化，再加上竞争对手层出不穷，这里的人对桔子已经失去信心了。现在已经没多少人还用心在种了。

夜深人静，外面淅淅沥沥下起了小雨，我也该睡了。明天会去见一位＂传奇＂的人，他会是什么样的呢?⋯