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文章:中国式秩序

2011-11-16 06:39 AM| 发布者: 星光| 查看: 568| 评论: 16|原作者: 文章|来自: 小站空间

摘要: 漫长的等待之后,晚宴终于要开始了。人们陆续走向饭桌,却又不急于入座,讪笑地站着。我有些惶惑,去国多年,很多习俗已感陌生,正不知如何是好,主人叫我入席,顺便把一富态老者安排在我邻座。大家坐定,发现刚才与 ...

漫长的等待之后,晚宴终于要开始了。人们陆续走向饭桌,却又不急于入座,讪笑地站着。我有些惶惑,去国多年,很多习俗已感陌生,正不知如何是好,主人叫我入席,顺便把一富态老者安排在我邻座。大家坐定,发现刚才与我畅谈“网事”的网虫正与我牛郎织女般隔桌相望。

 

话不投机半句多,终于挨到席终人散,我责问貌似精明的女主人,为何我不可臭鱼找烂虾,择邻而坐?她颇为惊讶地说:你小子脑子进水了吧?今晚你坐的是主座,右边是市人大主席,左边是国土局局长,都是最有身份的客人,你不会想让小张坐你旁边吧?他就一小屁孩,院里的实习生,今天叫来充数的。

       

我恍然大悟,原来国内的宴席是不可随便坐的,一个人在餐桌上的位置很大程度上由他在生活中的位置决定。我等平庸之辈,若不是托“体制外”的福,大概除了家宴,永远做不到主座上。而且我知道,即便在家宴上,我这个老幺也不可能离主座很近。中国真是一个非常有秩序的国家。

       

在加拿大生活近二十年,在当地人家做客无数,这中间有导师,老板,师兄,同事,场合包括圣诞节聚餐,单位同事的送别餐,朋友的家宴等等,好像从来没有遇到过客人等着主人安排座位的情况。就餐时,大家鱼贯而入,择位而坐,民主作风得到充分体现,也许是西式的长条桌不利于邻座交谈吧,夫妻或熟识的人一般分坐在对面,方便窃窃私语。

       

这让我想起刚出国的时候,上英语课,老师特别喜欢让我们讨论“中西方文化的差异”这个话题。当时我们谈的最多的除了“面子”就是“秩序”了。对比的结论是,加拿大人更讲秩序,无论是等公车,还是买东西,只要有三个人,他们就自动站成一个队,而中国人,常常是一哄而上。中国人脑子里似乎缺少“秩序”这根弦。

       

但国人在餐桌上尊卑有序、长幼有序的君子作为彻底颠覆了我们当年的肤浅结论。大到职场的饭桌社交,小到普通的家庭宴会,不光入座以地位辈分的次序,一道菜的品尝顺序同样要以上下级的递进顺序进行排列。这远比加拿大人排队候车要庄重得多。那么东方文化和西方文化,到底哪个更讲究秩序呢?

       

其实,稍稍深究一下,就会发现,中国的饭桌秩序,是对权威的尊重,是传统文化中“孝”“忠”观念在饭桌上的延伸。而西方的排队秩序,是对个体的尊重,尊重先到者早一步享受服务的权利,哪怕他是个乞丐。中国的秩序是服从,西方的秩序是自律;中国的秩序是公共礼仪,西方的秩序是个人修养。同为秩序,实质大不同。

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最新评论

引用 2011-11-18 10:13 AM
北京: 其实,这种秩序是90年后发展起来的,确实是对金钱和权势的尊重。
较流行的座次是,冲门坐中央的是买单的主人(谱儿大的则由坐下首的随从履行买单),坐右手的是 ...
确实是对权势和金钱的尊重 唯独把对人的尊重丢了
引用 2011-11-18 09:56 AM
北京: 其实,这种秩序是90年后发展起来的,确实是对金钱和权势的尊重。
较流行的座次是,冲门坐中央的是买单的主人(谱儿大的则由坐下首的随从履行买单),坐右手的是 ...
这是古老的文化传统,只是过去普通百姓这么做会被笑作“穷讲究”,读书人就很在意这礼仪。面对大门的座位是首席,主人或者最尊贵的上宾坐,然后依重要性按左右左右的排布位居。通过礼仪表象,可以清楚宾客的地位尊卑,也可以从中看见一个人对自己的内心定位,所以论语有子曰:‘吾其居于位也,见其与先生并行也。非求益者也,欲速成者也。’ ”
是啊,文化传统铸就了中华的国情,要改变真地不容易。
引用 2011-11-18 06:25 AM
其实,这种秩序是90年后发展起来的,确实是对金钱和权势的尊重。
较流行的座次是,冲门坐中央的是买单的主人(谱儿大的则由坐下首的随从履行买单),坐右手的是主宾,左手的是次宾,然后主方、客方的人依角色顺序入座。桌子大的话,背对门的座位空着,上菜用。双方随从或马仔坐在这空缺两边,活动着方便。大江南北的习俗略有不同,但都差不多。
引用 2011-11-17 11:15 PM
谢谢大家的鲜花!还有一个抱抱,是意外惊喜~~
很受启发,确实可以写得更好的。一篇千字文其实只能点到为止,没法面面俱到。
引用 2011-11-17 10:07 PM
budcaudill: 亏大发了。应该抢过来慌忙揣进怀里。
不过我也和State Dept MM套了半天瓷. 刚开始城府很深,不说话,后来跟我抢着说.
引用 2011-11-17 09:36 PM
马骝: 估计国宴和家宴的礼仪还是有区别的。我一介布衣从没参加过太正式的宴会,一般喜宴也就是告诉你坐第几桌但没指定位置。和四维那一样,我回广州和朋友聚会总是发现 ...
请说明“买单”者席位餐巾折法,以备不时之需
引用 2011-11-17 09:28 PM
把家宴和工作宴会混为一谈了。
引用 2011-11-17 05:35 PM
马骝: 估计国宴和家宴的礼仪还是有区别的。我一介布衣从没参加过太正式的宴会,一般喜宴也就是告诉你坐第几桌但没指定位置。和四维那一样,我回广州和朋友聚会总是发现 ...
好啊!下次轮到俺买单,就悄悄把这餐巾放到想害的人那里。
引用 2011-11-17 05:34 PM
炉匠: 刚参加一个打领带的午餐会, 每个坐位前有名牌. 我左边是个米国国务院来的代表, 右边是个国人大学校长, 把我放中间是因为校长硬文不灵光,有点发怵. 结果我和那个 ...
亏大发了。应该抢过来慌忙揣进怀里。
引用 2011-11-17 03:45 PM
刚参加一个打领带的午餐会, 每个坐位前有名牌. 我左边是个米国国务院来的代表, 右边是个国人大学校长, 把我放中间是因为校长硬文不灵光,有点发怵. 结果我和那个女士聊, 校长和旁边人用中文聊, 我连MP都拍不上. 后来送给女士一个礼品让我眼巴巴看着.
引用 2011-11-17 11:11 AM
估计国宴和家宴的礼仪还是有区别的。我一介布衣从没参加过太正式的宴会,一般喜宴也就是告诉你坐第几桌但没指定位置。和四维那一样,我回广州和朋友聚会总是发现餐桌上有一个位置的餐巾折叠摆放与众不同,后来才知道那是“买单”者席位。
引用 2011-11-17 10:52 AM
我们那边的规矩是:对着门的是主人(买单的),ta的旁边的是主要客人。
引用 2011-11-17 10:38 AM
阿理郎: 《论语》:“阙党童子将命。或问之曰:‘益者与?’ 子曰:‘吾其居于位也,见其与先生并行也。非求益者也,欲速成者也。’ ”
解:阙里的童子来传话。有人问孔 ...
怎么回事,要开展批孔运动吗?
引用 2011-11-17 10:31 AM
《论语》:“阙党童子将命。或问之曰:‘益者与?’ 子曰:‘吾其居于位也,见其与先生并行也。非求益者也,欲速成者也。’ ”
解:阙里的童子来传话。有人问孔子说 :“是个上进的吗?”孔子说:“我见他坐成年人的位子上啊,见他和长辈并行啊,不是上进的人啊,想急于求成的啊。”

《荀子·君子篇》:“故尚贤使能,则主尊下安;贵贱有等,则令行而不流;亲疏有分,则施行而不悖;长幼有序,则事业捷成而有所休。”
引用 2011-11-17 08:48 AM
這講法不夠深入吧...  看看歐美大型的宴會, 好像也要排位子, 例如: 結婚喜宴...  我在想, 白宮的宴會, 恐怕也是排位子...  

另外, 排隊等公車, 這也是公共禮儀, 都是歐美成人和學校, 還有其他管道從小就教他們的兒童如此行.
引用 2011-11-16 11:36 PM
说得不错。

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