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发哥:名副其实农家菜

2011-9-9 10:38 PM| 发布者: 星光| 查看: 612| 评论: 16|原作者: 发哥|来自: 小站空间

摘要: 如今的神州大地,食品安全大成问题,地沟油瘦肉精泛滥,搞到人人自危满城风雨。有车族就返璞归真,开车到近郊乡村寻找放心食肆。我一个中学死党带我去了广州北郊白云山区一处名叫“飞鹅岭”的乡村领略了一下农家菜。 ...
如今的神州大地,食品安全大成问题,地沟油瘦肉精泛滥,搞到人人自危满城风雨。有车族就返璞归真,开车到近郊乡村寻找放心食肆。我一个中学死党带我去了广州北郊白云山区一处名叫“飞鹅岭”的乡村领略了一下农家菜。

前几天美食家蓝莓介绍了京城的农家菜,我当时就说太豪华,有点八旗遗风。现在我向大家介绍一下我们老广古朴的农家菜。那家店一点都不起眼,地处半山腰,自己养有走地鸡,鹅,山羊,自产蔬菜,后山有个山塘水库,供应“游水”鱼虾。没有空调,桌椅餐具也很简陋。叫店家送上开水2瓶,自己消毒餐具,泡上自带的极品普洱茶。边喝边聊,山风阵阵吹来,一下子就暑气全消。然后老板娘赶来一群肥鸡,看中哪只用手一指,不到一个小时,一盘有嫩又鲜的“白斩鸡”就送上来。我们还点了半只烧鹅,古法炮制,广州城里绝对找不到同样的货色。加上一碟盐水煮白菜,一碟炒斋面,再配上粤北山区搞来的“瑶家春”土酿。几杯酒下肚,看着夕阳映衬下的简陋民居,恍惚回到了70年代。

开车离开了闹市,往白云山深处走去。


走着走着,一家依山傍水的小饭馆拦在前面。


令人怀旧的农家菜


在冬天,还可以吃上香肉。如果不好那一口,就来顿全羊宴,不用一千蚊就搞掂,这些羊都是在山上放养的,有机!





本文内容由 发哥 提供

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最新评论

引用 2011-9-10 10:07 PM
现在“农家菜”红遍祖国的大江南北噢!味道嘛萝卜白菜各有所爱,(大多数真不错呃!)个人感觉喜的就是那种拥抱大自然的感觉,好的就是那份随心所欲的闲情。不过如果没有空调、在这个季节、在俺这儿,味蕾和闲情是会受到挑战滴!
引用 2011-9-10 01:09 PM
这个餐馆并不能算简陋,老发号称“恍惚回到了70年代”有点言过其实。

当然,那盘白斩鸡还是很可以流口水的。
引用 2011-9-10 12:14 PM
mist: 俺长这么大还没吃过鹅肉呢:((
一千纹是一千RMB?这么贵啊?
真的吗?那快点吃吧~ 中国饭店可以吃,汲汲烧也可以的也。我烧过也烤过呢~~   
引用 2011-9-10 12:21 AM
俺长这么大还没吃过鹅肉呢:((
一千纹是一千RMB?这么贵啊?
引用 2011-9-9 10:21 PM
哈,发哥又和北京叫板了吗?         如果环境也受到污染了的话,那农家菜吃着还让人放心吗?      

北大外面西苑按说早就该算市区了吧?可是这么多年过去了,那里还是很脏很土的。 我父母去西三旗吃过几次农家饭,说很一般,而且很脏,到处是苍蝇呢       所以我那天问兰梅J说的北京农家饭在哪里,也许他们找的地方不对吧?
引用 2011-9-9 09:17 PM
那谁谁,把这地方打听清楚喽,别动不动就迎宾馆东山宾馆啥的。
引用 2011-9-9 08:36 PM
拙林: 原来国内这么流行吃农家饭。  我在苏州时也吃了一回,晚上坐亲戚的车开出城很远,我们还拐错了两个弯。  完全不记得周围的环境是怎样的。  只记得吃了草鸡,草鸡 ...
“再过两年等全国都吃上农家饭了,这改革开放就白折腾了。 ”

全国都吃农家饭,“农民工”的问题就解决了,“发廊妹”可以回乡了,城市房价也掉下来了,丈母娘们也不需要对准女婿那么狮子大开口了,火车速度也可以降下来了,中国将是怎么一个“和谐”社会啊!
引用 2011-9-9 08:23 PM
拙林: 原来国内这么流行吃农家饭。  我在苏州时也吃了一回,晚上坐亲戚的车开出城很远,我们还拐错了两个弯。  完全不记得周围的环境是怎样的。  只记得吃了草鸡,草鸡 ...
谁买单呢?这农家菜也就是老发这种有钱的主搞的名堂,普通人那玩得起。
引用 2011-9-9 06:56 PM
给城里人准备的农家饭。
引用 2011-9-9 06:41 PM
原来国内这么流行吃农家饭。  我在苏州时也吃了一回,晚上坐亲戚的车开出城很远,我们还拐错了两个弯。  完全不记得周围的环境是怎样的。  只记得吃了草鸡,草鸡蛋,还有一些南瓜紫薯5的。  

再过两年等全国都吃上农家饭了,这改革开放就白折腾了。
引用 2011-9-9 06:32 PM
林林: 那盘烧鸭雷人!
是烧鹅。
引用 2011-9-9 06:30 PM
吃饭哪能没有蛋,给你添一个。

其实是鸡肚。
引用 2011-9-9 06:13 PM
发哥比咱可是讲究多了,自己带茶,还知道要开水消毒餐具。
咱都像饿狼似的,食物上来就上手了,哪还有开水消毒一说。
引用 2011-9-9 05:09 PM
我们也会常到农村吃农家菜
引用 2011-9-9 04:52 PM
那盘烧鸭雷人!
引用 2011-9-9 03:11 PM
别的菜看着都馋,除了盐水煮白菜。盐水煮白菜是粤菜吗?

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