bluemei：懒人懒吃－－－Chicken Casserole

自己做饭吃的最大好处就是知道自己吃了些什么。这个食谱我改良过了，把butter换成sunflower oil,取消了milk和cream，也没加香草之类的东西，要不怎么说懒人呢。

全鸡小的（鸡腿，鸡胸都可），切四块。若大的按人份切块。洗净，控干水分，洒少许sea salt, black pepper.码在烤盘里。（用油煎过以后再码更好，我省了，懒嘛）

洋葱，大蒜粒，胡萝卜等蔬菜（加自己喜欢的或冰箱里有的），切小块在油里炒过加Itlian tomato paste 和red wine(任何cooking wine都可以），炒匀后倒入烤盘。

烤箱180度预热１０分钟，放入烤盘，bake for an hour.关火停留１０分钟，拿出开吃。