| 回去一趟，不写点有关吃的似乎对不起大家。 这次回去，主要是看望父母，没像以前一样到处乱走。但也免不了见见老同学老朋友，那就意味着吃跟喝。总的来讲，如今在广州，吃馆子非常的贵，快都赶上美国的消费了。 到广州第二天，某大款朋友在白天鹅宾馆请客，自助餐，中西式菜肴一应俱全。寿司牛排蜗牛广东点心东南亚菜摆得满满的，但质量比这里的包肥好不了多少。价钱嘛是包肥的5倍，加上自动加上去的服务费，每位要350RMB！朋友好客，非要我尝尝“纽西兰”生蚝，硬着头皮吃了一只，饭后直奔洗手间而去！ 老话说“生在苏州，住在杭州，食在广州，死在柳州”，意思是说粤菜历史悠久，闻名天下。羊城茶楼餐馆之多，酒店食档之众，在国内首屈一指。又素以品种之丰，茶式之盛，烹调之巧，风味之美而闻名遐迩。每次回去我都要到那些“老字号”坐坐，怀怀旧。这次也到了“南园酒家”喝早茶，可惜庭园依旧，风味不再，以前那些招牌点心都没了，只有一些大路货，点心的质量还不如本地的中国店出品。过了几天，又去吃了一顿午饭，两个人点了迷你佛跳墙，红烧山瑞（就是王八啦），例牌烧鹅，时菜虾球，椒丝通菜，加上半打麦包，一支老窖，不是我埋的单，估计要￥600左右。还去了大名鼎鼎的“广州酒家”老店，招牌菜“文昌鸡” 还行，其他菜就很一般，十分失望。 “南园酒家”， 庭园依旧，风味已改   老字号“广州酒家”  在外面吃得不爽，在家自己做也不怎么样。我经常跑菜市场，兜来兜去都不知买什么好。以前那些色香味俱全的烧腊都成了美好的回忆，现在的事实是，叉烧，烧鹅，烧鸭，烧排骨都是先煮熟了，然后抹上颜料再去烤，能好吃吗？我试了好几家，连那些“名牌”连锁店都是如此做法，真正是人心不古，可怕的是大家都见怪不怪。那些蔬菜模样很周正，但吃起来就是不对劲。一问之下，才知道现在的菜农为了快产菜，用一种“生根水”做肥料，菜长得极快，而且漂亮，就是不好吃，至于有没有副作用大家就意会吧。只有活鱼比美国的好，所以我在家吃饭，每顿必有清蒸鱼。临走的前一天，提前为老妈过生日，她腿脚不方便，我就在家里做了一大桌她喜欢吃的菜，比在外面吃还有纪念意义。按广州习俗，做寿要“九大簋”。我挖空心思做了九菜一汤：白斩鸡，菊花鱼，茄汁猪扒，枝竹火腩炆黄鳝，豉汁蒸鲮鱼肚，榄仁肉丁，草菇烩鱼球，煎酿双宝，蒜蓉炒菜心，猪腱雪耳苹果汤，外加一碗长寿面。 家宴  |
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