王木木：爆米花

台湾谚语：“第一憨（蠢），种甘蔗，会社（糖厂）磅（称）。”

日本人建了阿里山铁路，砍光了大树造航母，建了很多乡镇小铁路运甘蔗，台湾糖产量世界大宗，给了军国主义雄厚底气。台湾农民呢，看着整整一火车的甘蔗运走了，糖厂却说只有五百斤，可是你还得种，年复一年让他们磅称。

甘蔗给会社磅了，长崎广岛被原爆了，日皇玉音放送了，台湾光复后经济更萧条，蔗糖是少数仍可赚取外汇的东西，大部份出口了。我小时候，除了过年节庆外，糖果甜食等不是日常消费品。婚嫁时的大礼饼，豆沙馅的、凤梨酥的，某新娘家捨不得吃，一直保存到小孩出生周岁。花生糖、冬瓜条、芝蔴椪等只有在春节时才出现。妈妈特宠我，我吃甜点的时候比别人多，因此也更明白砂糖的“粒粒皆辛苦”。

（参考老文“红龟”

http://archives.cnd.org/HXWK/author/LIN/kd011225-1.gb.html

宝岛产好糖好米，蓬莱米香潤好吃，是当时对日出口的重要项目。邻近稻田上，金穗翩翩舞波浪，可是家里饭桌上的碗里，玉粒稀殊薯干多。政府配给的米，是泰国来的低价进口米，本土蓬莱米出口了，差价就是艰难争取的外汇。乡下小学生的营养蛋白质，要靠老师发放糖厂的酵母片，和冲泡美援脱脂奶粉。

“爆米香（花）！爆米香！”

跟妈妈要一碗米和一点钱，拿给爆米花的小贩，他把米放铁球里烘烤，不久小蚊帐里就爆满了米花。一篓子香香脆脆的米花，不用加麦糖，就这样吃。想吃甜的？到甘蔗田里砍一段甘蔗啃就是了，何必都给会社磅称呢？

“喂！小朋友，你这米是泰国米，爆不好的啦。”