天信：只缘心在此茶中

有人送了我一筒广东潮安凤凰出产的凤凰单丛.  天气转凉后, 想起来, 便烧起水来开泡.

因喝惯了观音, 熟悉了那馥郁的兰花香气, 心想: 这乌龙茶的味道应该是相似的.  待到单丛开汤后, 汤色倒是清澈黄亮, 可香气却是隐隐的, 一点不似观音的张扬.

第一口茶汤入口, 感到是蜜香, 可又不全是, 这其中还含有浓郁的陈皮的味道夹杂着檀香.  那感觉似乎久违, 却又说不出曾在哪里相逢过.

仿佛是徜徉在古老的深宅大院儿, 沿着青石板走过, 这时候老太太的蜜枣茶, 少奶奶的檀香扇, 还有厨子拿手的陈皮炖肉的味儿混杂着充盈鼻间.  待欲探个究竟, 却又怎奈庭院深深深几许?

几水过后, 香气仍绕于舌齿唇鼻之间, 浅浅的可就是不褪.  于是起身出去遛狗.  那香气似乎尾随左右, 只觉得两颊泛起丝丝的甜意.

如果说观音是美人儿, 那这单丛就是隐士了.  美人的好处大家都说得出; 可这隐士的好, 就只觉得它好, 却说不出究竟好在哪里.

饮罢那道茶, 隐隐的蜜香留于唇齿之间一日有余, 绕于心间三日不绝.

真可谓: 不识单丛真面目, 只缘心在此茶中.