小站第一届龙潭纪念会开得何等好呵!
请同志们重温一遍韩姥姥的那条线和上面的莺歌燕舞。为什么叫姥姥?不清楚,糊里糊涂跟着大伙叫吧。特别请同志们注意第十页上那条神奇的大腿——您注意到没
有?自打大腿一出现,韩姥姥的线是噌噌地长啊。有些同志称它是肘子,那是颠倒是非,混淆黑白,其用心何其毒也!——明明是大腿嘛!
现在,应广大革命同志的强烈要求,本人特把祖传美腿秘方无私奉献给小站,中英文对照,欢迎多烤多吃。
熏火腿(Smoked ham)一只,约六磅(带皮带骨的最好) 干丁香蕾(cloves),约30-50个 杏酱(apricot preserves),半杯 苹果冻或葡萄冻(apple jelly or grape jelly),半杯 Dijon芥末酱(mustard),一汤匙 红冰糖(demerara sugar),一杯 肉桂粉(ground cinamon),少许 多香果粉(allspice),少许
烤箱预热到160摄氏度。在火腿外表划出约0.5厘米深、约一寸见方的菱形刀痕,并在每两道刀痕的交叉点插入一枚丁香蕾。
在小锅里将杏酱、苹果冻、黑糖、肉桂、多香果、芥末酱加热,融化成浆状。
在烤箱内将火腿烤两小时后,把糖浆分数次刷到火腿上,约每五分钟一次,共半小时,直至肤色金黄,味道香脆为止。
声明:本秘方烤制之猪腿不保证对您的腿和臀部的美容作用。

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