天涯小站 2.0

 找回密码
 注册
搜索
天涯小站 2.0 首页 拾萃 时尚生活 查看内容

漫人:圣诞大餐

2017-12-25 10:00 AM| 发布者: 星光| 查看: 739| 评论: 17|原作者: 漫人

摘要: 呵呵,上一篇发了春节大餐,毕竟是昨日黄花。这不生蛋节了么,总得有点儿应景的东西。吃什么好呢,火鸡啊?太土豪了。那么一个大肉球,感恩节刚啃过,哪能天天吃。德国的习惯是吃烤鹅,就像安徒生童话《卖火柴的小女 ...
呵呵,上一篇发了春节大餐,毕竟是昨日黄花。这不生蛋节了么,总得有点儿应景的东西。

吃什么好呢,火鸡啊?太土豪了。那么一个大肉球,感恩节刚啃过,哪能天天吃。

德国的习惯是吃烤鹅,就像安徒生童话《卖火柴的小女孩》里那样。孩子们说也该换换口味了,那好,就换换口味,吃烤鹅。

一个星期前就把鹅买了回来,化冻腌上。昨天放在烤箱里烤,两个多钟头就熟了。





烤好了切块装盘,烤盘里的汁就权且当作酱汁,卷在现做的煎饼里吃,居然还挺有味道。


觉得烤鹅还是比烤火鸡好吃,这是共同的结论。鹅肉纹路比火鸡肉松,但是有嚼头,又不像火鸡肉那么杠牙,真的牙米牙米。


当年在德国吃的味道,早就忘光了。只记得那年圣诞节在教授家,十来号人,吃光了两只烤鹅。当然是吃的满嘴满手一抹油,肚皮滚圆。


但是鹅比火鸡贵多了。不过一年就这么一次圣诞节,土豪一回,咬咬牙还是能承受的哈。


其实平常要是想吃了,吃吃也没啥,总比下馆子来得便宜。


问题就是这鹅一般店里面过节才卖。

发表评论

最新评论

引用 2017-12-27 04:56 PM
红豆: 一人50刀, 不算贵吧    
We did not drink wine.
引用 2017-12-27 09:39 AM
阿理郎: 如果你的孩子看到了这些照片想吃烤鹅,你就有得吃了(虽然估计还得自己动手)。
他小时候没看过卖火柴的小女孩   
引用 2017-12-27 09:12 AM
yi_ran: 读卖火柴的小女孩时,我就想象烤鹅一定好吃。今天看到了,还是吃不着
如果你的孩子看到了这些照片想吃烤鹅,你就有得吃了(虽然估计还得自己动手)。
引用 2017-12-27 12:44 AM
alsoRun: Only 4 went.
一人50刀, 不算贵吧   
引用 2017-12-26 10:44 PM
漫人: 你们一家五口,在扭腰吃一顿花200刀不算多。

我们出去开会,跟同事一起去吃饭,经常是平均每人都要付100刀左右。 ...
Only 4 went.
引用 2017-12-26 10:38 PM
老头乐: 赞一个!额也漂亮。。。
谢谢!

你也漂亮?     
引用 2017-12-26 10:38 PM
yi_ran: 读卖火柴的小女孩时,我就想象烤鹅一定好吃。今天看到了,还是吃不着
下次就有吃的了。
引用 2017-12-26 10:36 PM
红豆: 鹅太漂亮了,馋S我了        
哈哈,快来吃,还有剩的,不过不多了。
引用 2017-12-26 10:36 PM
星光: 哇,太诱人了!

你那鹅肚子里塞的是什么?

你的刀工一流,赶上北京烤鸭师傅的水平了。赞!
谢谢夸奖哦!

鹅肚子里的stuffing,就是放了干面包、芹菜、胡萝卜还有craisin,放葡萄干也行。

刀工,用刀的理念正经是在餐馆学的。
引用 2017-12-26 10:33 PM
panda: 颜色真的不错
谢谢夸奖!
引用 2017-12-26 10:32 PM
alsoRun: My family's Christmas lunch today was in a Korea BBQ place in NYC with lots of beef. We then moved to another place for desert. Total cost: $200.
你们一家五口,在扭腰吃一顿花200刀不算多。

我们出去开会,跟同事一起去吃饭,经常是平均每人都要付100刀左右。
引用 2017-12-26 06:38 PM
赞一个!额也漂亮。。。
引用 2017-12-26 02:31 PM
读卖火柴的小女孩时,我就想象烤鹅一定好吃。今天看到了,还是吃不着
引用 2017-12-26 01:41 PM
鹅太漂亮了,馋S我了     
引用 2017-12-26 11:41 AM
哇,太诱人了!

你那鹅肚子里塞的是什么?

你的刀工一流,赶上北京烤鸭师傅的水平了。赞!
引用 2017-12-26 08:55 AM
颜色真的不错
引用 2017-12-25 11:49 PM
My family's Christmas lunch today was in a Korea BBQ place in NYC with lots of beef. We then moved to another place for desert. Total cost: $200.

查看全部评论(17)

手机版|天涯小站

GMT-5, 2026-4-26 05:58 AM

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

返回顶部