昨夜雨: 山核桃的回忆（旧作重贴）

引用 2016-12-24 07:56 PM

niv080922: “五香”，英文怎么说？

这个我也不知道啊。我的老外朋友也叫五香为“the five spices”，我就知道他们说的是五香。不一定是标准用法。

引用 2016-12-24 07:40 PM

niv080922: “五香”，英文怎么说？
我只知道大料是 star anise；茴香是 anise.  :)

我不知道什么是五香。家里有香叶，花椒和八角。各加了点。然后又加了点五香面。

还有一个方子说加山奈。我不知道是什么，就没用这个方子：
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1426406.html

另外我觉得还是一次少做一点好。多了不容易烤匀。

引用 2016-12-24 07:27 PM

yi_ran: 一懒，就都做成这个了
http://www.wenxuecity.com/blog/201506/68493/4736.html
味道还不错。用350度，烤的时间比三十分钟长。边烤边尝。 ...

“五香”，英文怎么说？
我只知道大料是 star anise；茴香是 anise.  :)

引用 2016-12-24 07:10 PM

新 年风头甚健！:)

引用 2016-12-24 06:05 AM

yi_ran: 一懒，就都做成这个了
http://www.wenxuecity.com/blog/201506/68493/4736.html
味道还不错。用350度，烤的时间比三十分钟长。边烤边尝。 ...

哦。我当年写这首诗的时候，被告知要设置在325度。

引用 2016-12-23 01:07 PM

昨夜雨: 到时候可要分享分享哦!   

一懒，就都做成这个了
http://www.wenxuecity.com/blog/201506/68493/4736.html
味道还不错。用350度，烤的时间比三十分钟长。边烤边尝。

引用 2016-12-22 11:22 PM

阿理郎: 风头雅兴。

谢谢鼓励。

引用 2016-12-22 11:01 PM

风头雅兴。

引用 2016-12-22 09:45 PM

ms_lt: 有请山核桃妹移居花间？

谢谢社长。刚刚搬过去了。

引用 2016-12-22 07:48 PM

不经意佳节又至
钟铃歌声唤醒了梦里的丝丝
一株核桃嫩苗眺望着春天伊始
花间笑了

引用 2016-12-22 07:44 PM

有请山核桃妹移居花间？

引用 2016-12-22 04:40 PM

金凤: 节日前，小站上的吃货们看到风雨的诗文，吃不着山核桃馅饼，网友们笑了，又哭了

我也没有吃到。呵呵。

引用 2016-12-22 04:06 PM

节日前，小站上的吃货们看到风雨的诗文，吃不着山核桃馅饼，网友们笑了，又哭了

引用 2016-12-22 02:04 PM

yi_ran: 山核桃馅饼，yummy！
买了Costco的两磅Pecan，准备烤成一半甜的，一半咸的。

到时候可要分享分享哦!  

引用 2016-12-22 01:52 PM

山核桃馅饼，yummy！
买了Costco的两磅Pecan，准备烤成一半甜的，一半咸的。

引用 2016-12-22 12:07 PM

waspking: 俺家后面很多black walnut树。 今年奇怪一个没有结。那个很难打开。 LD是用铁锤和石头

“柔软的手”也可以用工具。

引用 2016-12-22 11:48 AM

俺家后面很多black walnut树。 今年奇怪一个没有结。那个很难打开。 LD是用铁锤和石头

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