| 接着 吃 本来上一篇要接着说上楼外楼吃的，有人问到了的维州火腿，所以打了一个岔，这篇接着说楼外楼哈。 那天从宝石山上下来，转完了岳王庙，已经过了饭点了，人又累又饿，估计是挨不到孤山上的楼外楼了。咬牙往前走，却是眼前一亮，原来曲院风荷那里就有一家，不用跑到孤山那边去。赶紧跑进去，吃饭的人潮已过，就是担心没吃的了。 还好，没人对我们这么说，就捡了一个靠窗的桌子，外来也开始下雨。 就一边品尝龙井（应该是真的吧），一边看雨打风荷。 很快菜就上来了，头台要了西湖蜜藕和绍兴醉干鱼：
蜜 藕就是藕塞了糯米，在蜜汁中煮的，其实到了江南，到处都有。但到了西湖么，总想尝尝西湖的味道。绍兴醉鱼干，前面说了，西湖醋鱼是不能在楼外楼吃的，但又 不能没有鱼，就要了一个绍兴醉鱼干，才23元软妹币一例。吃到嘴中，发现有点咸，但鱼肉很紧，有嚼劲有味道，绝对是下酒的好菜。但没有叫酒，因为下午还有 好多地方要去玩，没有喝酒的时间和闲心。 主菜要了群菇扒菜心，就是上图中的绿菜，有蘑菇木耳和青菜心，总要有个蔬菜才行。 干炸响铃就是豆腐皮卷起来切成段，油炸了以后沾番茄酱吃，这也是杭州名菜之一。真是又脆又香，很有特色。唯一的不足，就是觉得那个番茄酱可以改进，看上去就像罐头或瓶子里出来的，有点麦当劳的感觉哈。
新杭三鲜，里面有虾、皮肚、蘑菇啥的，觉得特色不是很明显。
东 坡肉，这才是主题，吃了一大堆鱼之后，总算吃到肉了，而且是东坡肉。东坡肉也是大名鼎鼎，用的是半肥半瘦的五花肉，用小火慢慢炖熟。做的秘诀是在砂锅底上 放上竹篾，然后再把肉放在上面炖，这样肉就不会煮糊巴锅。现在调料都是加酱油料酒啥的，但我最早看到的做法，却是用茶叶炖的。茶叶炖菜，看上去是不是眼熟啊？吃不起茶叶蛋的人，就只好吃茶叶肉了。
楼外楼卖的是小碗，23元一客，就要了两份，觉得够过瘾了。很好吃，入嘴即化，也很有味道。附带的面饼是扇贝状，蒸的，很软也很有嚼劲。 总之四个人要了两个头台四个菜，再加上米饭茶水饮料，总共才268元，觉得没有那么离谱，还能承受。 但这东坡肉是肥瘦相间的五花肉，虽然宇宙大国的人第一崇拜，但是西洋人恐怕就望而生畏了，所以G20欢迎晚宴上就改成了东坡牛扒。 其实除了鸡鸭鱼肉之外，杭州还有好些特色菜，比如说龙井虾仁，还是下回分解吧。 |
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