| 说过食用百合，现在继续说观赏百合。 所谓观赏百合，就是以观赏为目的而栽培出来的种种百合花。这些百合花香艳多姿，不一而足，但很多观赏百合都有一个共同的特点，即属于杂交品种，也就是说，不是自然界的原生品种，而是通过人工干预而培育出来的园艺品种。因此，一般的植物分类表上通常不会列出这些品种。不过，由于观赏百合的商品市场很大，所以园艺学上对观赏百合的分类另有一套说法。例如，北美百合花协会将观赏百合分为9大类，目前的维基百科上也采用了这种分类法。 不管如何分类，观赏百合的培育目标是让百合花长得漂亮，而不会考虑诸如花的鳞茎是否可以食用，产量如何，口味口感如何的问题。所以即使这些花的鳞茎是可以吃的，也只能算是可食用百合，而不是食用百合。 对于我们这样多少有点吃货基因的园丁来说，这些分类中最让我们感兴趣的两个商业品种的类别，一是亚洲百合Asiatic Lilies，一是东方百合Oriental Lilies。另外，还有复活节百合，也是我们所常见的。 亚洲百合通常开花比较早，无香味，植物的高度以及花的大小都比较有限，但容易栽培。某些亚洲百合的亲本来自前面所说的川百合或者卷丹百合。下面这幅图片来自北美百合花协会的网页，具体品种名不详。但是最右边这种，非常接近前面所提到的卷丹百合。 图1. 亚洲百合Asiatic Hybrids
东方百合的园艺品种极多。前几天我为了写这个帖子，特地去当地的一家花圃观察了一番，所看到的几乎都标明为东方百合。东方百合个大花大，花开的方向基本上是朝上的或者朝外的，而且香味浓郁。下面这幅图片来自维基百科，具体品种名不详。 图2. 东方百合Oriental Hybrids
从中文资料上看，某些东方百合的鳞茎是可以食用的，诸如“索蚌”、“耀眼”、“小洋人”。但是在北美市场上，很少如何提到具体的品种名，而是在Oriental Lily下，直接标出艺术性的园艺名，像Sunny Bonaire，Night Glory等等。上图中的第二种，应该是中文资料中提到的可供食用的“索蚌”，Sorbonne。但是商店里会把它标明为什么呢？我不敢乱猜。但是在网上寻找Sorbonne花球，还是相对容易的。 最后说一下复活节百合。我们在复活节所见到的百合花（The Easter Lily），可能包括多个品种。严格地说，The Easter Lily的学名是Liulium longiflorum，中文学名为麝香百合。在北美百合花协会的分类中，也有麝香百合一类，并说明本类花包括麝香百合与台湾百合（Lilium formosanum），也许还有基于这两种花而培养出来的其他园艺品种，但他们的网页上并没有提供麝香百合与台湾百合以外的杂交品种图片。下面这两幅图片来自于《中国植物志》，左边是麝香百合，右边是台湾百合。市场上见到的插花百合，很多也属于这个类型。 图3. 麝香百合与台湾百合
英文资料中见过吃复活节百合鳞茎的报道，同时也提到过复活节百合花对猫有毒的警告。 写到这里，我的结论是，观赏百合多数应该也是可以吃的。据说以前的郁金香花球和百合花花球，在荷兰都是当作粮食来栽培的。但是由于人工培育的方向不同，随之观赏性能的提高，其可食性能已经逐渐下降了。所以把观赏百合当作食用百合来种，可能不太合适。实在想把观赏百合当作食用百合来种，不妨按图索骥，尽量找接近食用百合的品种。否则的话，有可能种出来的鳞茎要么不好吃，要么产量有限。 （完） |
blue: 说半天还是没说什么时候收获能吃的球茎啊. 开花以后营养都用尽了不行吧? 我特别爱吃鲜百合的, 经常去超市买.
niv080922: 知道 “观赏百合多数应该也是可以吃的”，一高兴。
风头为介绍百合，在植物店闻花，很是有趣。:))
星光: 百合花有这么多的品种呀，真漂亮！
漫人: 呵呵，西红柿最早是作观赏用的，结果是摆上了餐桌。
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