依然：面食

引用 2016-2-9 09:58 PM

Dajon: 酒药是啥，店里有卖的？
嗯，这个步骤还行，不算太繁复，我可以试一试。
我在亚洲店买过成罐的，觉得还行吧，没想象的那么渴望。估计自己做会比较特别   ...

酒药就是她贴里说的酒饼。要压成粉用。

引用 2016-2-9 08:34 PM

yi_ran: 大将MM，我是用这个方子做的酒酿：
http://bbs.wenxuecity.com/archive/2006/cooking/483294.html

冲米饭时有点太凉了，现在还在忐忑，怕酒酿不成功。

其实我 ...

酒药是啥，店里有卖的？
嗯，这个步骤还行，不算太繁复，我可以试一试。
我在亚洲店买过成罐的，觉得还行吧，没想象的那么渴望。估计自己做会比较特别

引用 2016-2-8 11:54 PM

Dajon: 核桃酥咋做的？我也有pecan，正想怎么吃呢。

盘子漂亮，我在Macy看到一套跟这个很像。

大将MM，我是用这个方子做的酒酿：
http://bbs.wenxuecity.com/archive/2006/cooking/483294.html

冲米饭时有点太凉了，现在还在忐忑，怕酒酿不成功。

其实我过去也做过用电锅煮糯米饭的，然后也不装瓶，用一个大玻璃碗装拌了酒药的糯米饭，在中间用勺子压个小坑。盖住。过一两天看到坑里有酒了就成了。

引用 2016-2-6 02:28 PM

yi_ran: 儿子大四了，再过三个月就毕业了，时间真快。

真的啊？ 真是光阴似箭啊！！！我还清楚地记得你提起过他申请、入学呢！那他想留在加州工作了？祝福你们全家！

引用 2016-2-5 03:46 PM

红豆: 谢谢了！是的，这一年都很忙，很少上网站，可能跟用了微信有关吧？看到你真去了加州，太棒了！儿子是不是快大三了呀？     抱抱，先预祝你节日快乐 ...

儿子大四了，再过三个月就毕业了，时间真快。

引用 2016-2-2 11:30 PM

maomi: 就是蛋糕粉Cake Flour 。也可以用 All Purpose 加1/4 Corn Starch混合而成。

哦，那我就用灰面加淀粉自己配一下看看怎么样。外面买的都是富强粉了吧   

引用 2016-2-2 11:28 PM

yi_ran: 不谢！红豆MM最近不常见，很忙吧？
低筋面粉也叫Cake Flour （不是Cake Mix，第一次我就买错了）

谢谢了！是的，这一年都很忙，很少上网站，可能跟用了微信有关吧？看到你真去了加州，太棒了！儿子是不是快大三了呀？    抱抱，先预祝你节日快乐

引用 2016-2-2 07:53 AM

红豆: 猫咪，低筋面粉是咋回事，我又忘了       

就是蛋糕粉Cake Flour 。也可以用 All Purpose 加1/4 Corn Starch混合而成。

引用 2016-2-2 12:18 AM

yi_ran: 是的，所以我没有英国产的。过去买的还好，这次买的太离谱，感觉就像粗瓷大碗一样。      还是没买新瓷器。说起来我过去有一套八人份的白色的了，Noritake ...

谢谢教我做翡翠饺子皮
什么时候勤快了，就试试。我自己擀面皮擀不圆，得请H帮忙才行呀

你的戚风蛋糕做得真漂亮。

引用 2016-2-1 11:13 PM

红豆: 学习了，谢谢依然MM，下次我 i 也试一试

不谢！红豆MM最近不常见，很忙吧？
低筋面粉也叫Cake Flour （不是Cake Mix，第一次我就买错了）

引用 2016-2-1 07:09 PM

yi_ran: 是的，所以我没有英国产的。过去买的还好，这次买的太离谱，感觉就像粗瓷大碗一样。      还是没买新瓷器。说起来我过去有一套八人份的白色的了，Noritake ...

学习了，谢谢依然MM，下次我 i 也试一试

引用 2016-2-1 07:05 PM

maomi: 用低筋面粉， 加1/3--1/4 杏仁粉（ Almond Flour), 烤出来的杏仁酥入口即化。 里面加些核桃碎或是松子仁就更好吃了。

猫咪，低筋面粉是咋回事，我又忘了   

引用 2016-1-28 07:45 PM

呵呵...就那么回事

引用 2016-1-27 09:55 PM

语婷: 我以前说过的，这种瓷器，尤其是Johnson Brother 的瓷器不能在网上买。

JB在2003年就把英国的厂子关闭了，之后的盘子都是在亚洲各国做的，质量差别特别大。我为 ...

是的，所以我没有英国产的。过去买的还好，这次买的太离谱，感觉就像粗瓷大碗一样。     还是没买新瓷器。说起来我过去有一套八人份的白色的了，Noritake。还有一套四人份的花的。这次把旧的不配套的都扔了。 就先用这些日常用。我最近手笨得紧，洗碗总打破碗。这样打了不心疼。

翡翠饺子很容易。和面时和两个面团，一个白面团，一个绿面团（用菠菜汁或其他绿菜汁）。把白面团做成圆棍，绿面团擀成饼，包在白圆棍外边，就成了里白外绿的面棍。切了擀皮就是中央白，外围绿的饺子皮。

书很有趣。还在慢慢看。谢推荐。

引用 2016-1-27 09:12 PM

yi_ran: 雾儿，这套的名字是Lenox Butterfly Meadow® Toile Blue，纯蓝色的这套比寻常的五彩的蝴蝶系列恬静优雅，确实很适合你的艺术气质和娴雅的性格。难怪你喜欢。 ...

依然，谢谢你告诉我这个牌子的全名，我google了，哇，出来好多漂亮的盘子碟子呢，看得我心痒痒。

你见了我就知道了，我是个粗人：）））

引用 2016-1-27 02:57 PM

翡翠饺子高级！难做吗？

书还有趣吧

引用 2016-1-27 02:55 PM

yi_ran: 盘子是Johnson Brothers的。我从TJ Maxx买的不成套的，日常用。
过节时又邮购了两套，很失望。新买的厚重得很。

我以前说过的，这种瓷器，尤其是Johnson Brother 的瓷器不能在网上买。

JB在2003年就把英国的厂子关闭了，之后的盘子都是在亚洲各国做的，质量差别特别大。我为了“扩编”，网购过，都退了。还记录过一篇日志呢。

但是很高兴看到你settle下来，决定用喜欢的瓷器了   

引用 2016-1-27 12:06 AM

mist: 依然，我是特别喜爱花，凡是有花的东西我都爱不释手，所以，特别喜欢你这个盘子，再加上边儿好像是波浪状的，特喜欢这个造型。

是，如果不请客，那是没有必要存 ...

雾儿，这套的名字是Lenox Butterfly Meadow® Toile Blue，纯蓝色的这套比寻常的五彩的蝴蝶系列恬静优雅，确实很适合你的艺术气质和娴雅的性格。难怪你喜欢。

引用 2016-1-26 11:25 PM

yi_ran: 有卖整套的。这个图案太秀气，不大和我的性格。所以不买了。
家里就这么几个吃饭的，很久没小型请客了。成套的盘子好像没必要似的。   ...

依然，我是特别喜爱花，凡是有花的东西我都爱不释手，所以，特别喜欢你这个盘子，再加上边儿好像是波浪状的，特喜欢这个造型。

是，如果不请客，那是没有必要存那么多套盘子。

引用 2016-1-26 10:27 PM

mist: 要是有整套的就好了。

有卖整套的。这个图案太秀气，不大和我的性格。所以不买了。
家里就这么几个吃饭的，很久没小型请客了。成套的盘子好像没必要似的。

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