依然：简易蜂蜜月饼皮

引用 2015-10-1 07:16 PM

Dajon: 很好啊。我也自己做了一次，不容易

你心灵手巧，一定比我做得好。别的方子都太难，我都不敢用呢。

引用 2015-10-1 07:15 PM

mist: 泡乌龙茶的盖碗是不是比别的碗薄啊。
是啊，茶道还是得有茶客才好。我在丽江住的旅社，那几个服务员小姑娘都会茶道。玩累了回来后在院子里的茶室喝小姑娘泡的茶 ...

雾儿，盖碗太热，倒茶时容易失手打破。我也试过用茶壶。可是不如盖碗方便，因为乌龙茶用茶多，茶不容易倒出来。

我的月饼回了油，样子没什么大变化，表面没什么油。不知道是不是要时间再长点。我也不挑剔。觉得以后还可以做。因为简单好玩。吃了也不腻。

引用 2015-10-1 10:05 AM

很好啊。我也自己做了一次，不容易

引用 2015-9-30 09:16 PM

Charming: 哦，没有刷子，可以用纸巾蘸蛋液刷。我常这么干。 效果不错。

好的。下次我试试。

引用 2015-9-30 07:20 PM

yi_ran: 泡乌龙茶的盖碗特别容易打破。一般就是看到什么就买什么。喝小杯茶，几个人一起喝还好。自己一个人也要倒那么多杯，一杯一杯喝，很麻烦。

现在决定不买 ...

泡乌龙茶的盖碗是不是比别的碗薄啊。
是啊，茶道还是得有茶客才好。我在丽江住的旅社，那几个服务员小姑娘都会茶道。玩累了回来后在院子里的茶室喝小姑娘泡的茶，挺美的：）））
你的决定是对的。我也得像你一样，控制自己买瓷器的欲望。

引用 2015-9-30 09:24 AM

哦，没有刷子，可以用纸巾蘸蛋液刷。我常这么干。 效果不错。

引用 2015-9-30 09:22 AM

这个简单的房子好！收下了。哪天试试。

引用 2015-9-30 08:51 AM

mist: 做事随性好，不累得慌：）
特喜欢你的白盖碗的形状和颜色。
喝小杯不仅费事，而且不够喝的，我得连喝10杯才解渴，整个一个牛饮：））） ...

泡乌龙茶的盖碗特别容易打破。一般就是看到什么就买什么。喝小杯茶，几个人一起喝还好。自己一个人也要倒那么多杯，一杯一杯喝，很麻烦。

现在决定不买东西了。所以都用最简单的。

引用 2015-9-29 11:02 PM

二楼: 自己动手无关乎好坏，成就感满满。

主要是好玩

引用 2015-9-29 08:33 PM

yi_ran: 我觉得中筋面粉就是All Purpose的面粉。枧水据说可以用碱或小苏打配。小苏打的配方是3克小苏打加10克水。
这个方子最大的好处是简单。用的东西也都是常用的，不 ...

对，all purpose的面粉就是中筋面粉。

引用 2015-9-29 08:33 PM

yi_ran: 雾儿太客气了。我做事不认真，尤其没有基本功。小苏打随便捏了点，加了点水。也不知道究竟多少。
瓷器也是最简单的。一个白盖碗用来泡乌龙茶的，垫盘已经打了。 ...

做事随性好，不累得慌：）
特喜欢你的白盖碗的形状和颜色。
喝小杯不仅费事，而且不够喝的，我得连喝10杯才解渴，整个一个牛饮：）））

引用 2015-9-29 08:24 PM

自己动手无关乎好坏，成就感满满。

引用 2015-9-29 07:19 PM

谷山歌: 能不能照顾一下像俺这样的半文盲。。。
名词解释：中筋面粉？ 枧水？

我觉得中筋面粉就是All Purpose的面粉。枧水据说可以用碱或小苏打配。小苏打的配方是3克小苏打加10克水。
这个方子最大的好处是简单。用的东西也都是常用的，不用特别添置。因为有模子，想玩月饼，又不想太麻烦。

引用 2015-9-29 07:16 PM

mist: 祝贺依然包月饼成功，好看！皮包得那么均匀，可不像第一次做月饼的，比我的强太多了！

你太能了，竟然能找到这么简单的方子，用蜂蜜代替转化糖浆，这可就省事了 ...

雾儿太客气了。我做事不认真，尤其没有基本功。小苏打随便捏了点，加了点水。也不知道究竟多少。
瓷器也是最简单的。一个白盖碗用来泡乌龙茶的，垫盘已经破了。杯子是Espresso杯子。正好装盖碗的茶。平时懒得用功夫茶盘。喝小杯也太费事了。就这么凑合。

引用 2015-9-29 06:50 PM

能不能照顾一下像俺这样的半文盲。。。
名词解释：中筋面粉？ 枧水？

引用 2015-9-29 05:50 PM

祝贺依然包月饼成功，好看！皮包得那么均匀，可不像第一次做月饼的，比我的强太多了！

你太能了，竟然能找到这么简单的方子，用蜂蜜代替转化糖浆，这可就省事了。

小苏打你是放了多少呢？

依然，你有做饭的天资，赶紧买个刷子吧，可以把月饼和其它点心烤得更漂亮。

你的瓷器好看，特别喜欢白色的盖碗，太雅致了。

在考虑明年做月饼时是不是到你这里来抄这个简易方子。

对了，依然，过两天你再说一声回油的情况。看介绍说转化糖浆和回油有关，不知道蜂蜜是不是也能起到同样作用。

引用 2015-9-29 04:08 PM

ms_lt: 太牛了！

这些研究食谱的牛。他们花时间试验，我们受益。

引用 2015-9-29 04:07 PM

youzi: 无图无真相。

真相有了，不过不咋地

引用 2015-9-29 03:45 PM

太牛了！

引用 2015-9-29 03:44 PM

无图无真相。

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