恒禾：一顿忆苦思甜饭

2015-5-3 06:24 AM| 发布者: 星光| 查看: 783| 评论: 19|原作者: 恒禾

摘要: 暖日融融，草地青青，蒲公英疯长，草坪上盛开的黄花呀，可知左邻右舍多少人都在为你伤脑筋？小米黄黄；蒸饺香香，黄花苗嫩绿，餐桌上飘香的野菜呀，可知忆苦思甜伙伴们全指望你化神奇？说来有趣，自从蒲公英美食端上 ...

暖日融融，草地青青，蒲公英疯长，草坪上盛开的黄花呀，可知左邻右舍多少人都在为你伤脑筋？

小米黄黄；蒸饺香香，黄花苗嫩绿，餐桌上飘香的野菜呀，可知忆苦思甜伙伴们全指望你化神奇？

说来有趣，自从蒲公英美食端上我们家餐桌后，在朋友圈中引起了热烈的反响，不仅勾起了一些朋友当年在学校吃忆苦饭的回忆，还勾起了大伙儿胃里的馋虫。为了满足伙伴们温故知新的愿望，我决定借“五一”这个草根节日做一顿忆苦饭，让蒲公英的微苦和清香把我们带回那难忘的青春岁月。

因为“五一”上班，忆苦饭安排在第二天星期六。晨起，先从冷藏柜中取出摘洗干净的蒲公英叶子，想起为了确保它们鲜嫩和营养价值，几天前一下班就冒着细雨抢挖它们的情景，哑然失笑。在盆中我拿起一片叶子细看，又拿起一片一片细看，竟发现有许多不同。想做一张卡，出门到后院发现竟然找不到一朵开放的蒲公英。又跑到前几天挖蒲公英的坡地上，细看一朵朵花全都闭合着，这才明白原来蒲公英的花是等太阳出来后才盛开的。

经过沸水的洗礼，蒲公英叶片在冷水中舒展开来，更加碧绿飘逸，竟有了别样的风姿。我心中一动，很想再看看它们的细节，于是就挑了几个叶片放在水中继续观察。很有趣，同一种草，叶片形状也都各异。就是同一叶片；在不同的背景下也能传递不同的情趣。正在摆弄这些叶子，听到手机上有人传信息来，打开一看，大喜！原来是一个群友做了彩色蒸饺端上来分享。我正准备和面呢，顿时来了灵感：蒲公英馅配上四色蔬菜蒸饺皮应该会更赏心悦目的。赶紧在冰箱里翻腾，找出了玉米、甜豆，另有橘红和紫色两款胡萝卜，几个小锅同时煮起来，又在四个盆里分放了等量的面粉。等四色烫面准备好时，我又想：四色面，是不是应该捏成四种不同形状的饺子更有趣呢？饺子在指尖成形，不知怎么会想起唐宋画，画风那么不同，多么有趣！唐的多彩和宋的水墨，饮食文化应该也是有这样不同的。

在色彩的变换中烹调一点儿也不觉的累，很快四色蒸饺就出锅了。接着熬小米粥，炒蒲公英杂米饭，做凉拌菜：笋香蒲公英、虾戏草（草的部分是蒲公英），这顿饭忆苦部分就基本搞定了。斟上家酿的红葡萄酒，再端上佐酒菜：辣味牛百页和自制兔肉松；泡一壶茉莉雏菊花茶，配上黑芝麻小糕点和水果，权且是思甜了。

围坐着边吃边聊。小米粥和野菜蒸饺的回忆是温馨的，酒香、茶香、果香又让人格外愉悦，真真觉得忆苦思甜是必要的。初夏的风送来园子里草木的气味，饭后，我们在社区完成了象征万里长征的万步行，真好！与自然如此贴近。

走路回来，一组蒲公英的歌曲作为背景音乐陪伴我们聊天，搓汤圆。

汤圆端上来了，咬一口蜂蜜拌核桃仁黑芝麻馅的汤圆，那香甜的味道在嘴里化开来，延伸着忆苦思甜饭的余味...

图1：用蒲公英的花和叶做一张卡。

图2：细看一个个叶片竟有许多不同。

图3：就是同一叶片；在不同的背景下也能传递不同的情趣。。

图4：用玉米、甜豆、橘红和紫色两款胡萝卜打成浆和面。

图5：四色面捏成四种不同形状的饺子更有趣。

图6：彩色蒸饺出锅了。

图7：蒲公英花点缀餐桌，摆上小米粥、蒲公英杂米饭、虾戏草等忆苦主题菜肴。

图8：围坐着边吃边聊。小米粥和野菜蒸饺的回忆是温馨的，酒香、茶香、果香又让人格外愉悦，真真觉得忆苦思甜是必要的。。

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暖日融融，草地青青，蒲公英疯长，草坪上盛开的黄花呀，可知左邻右舍多少人都在为你伤脑筋？

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