Le Pain Quotidien 面包店 到这里来吃饭,生活在大都市的人应该不会陌生。 Le Pain Quotidien这家比利时面包店在悉尼已经开了3家,相比之下, The Rocks这家最显朴素,也更接近自己心中的田园农户。 石阶上摆放着的几个大面包,吸引着来往过客,以这种张扬但不造作的宣传方式告诉人们, 到这里来品味纯朴。 也正是这几个朴素的大面包使得这间面包店独特而与众不同。 Le Pain Quotidien面包店一直是坚持采用石磨有机面粉,加入盐和水的面粉,用酸面团自然发酵后,全部由手工捏揉成形在灶炉上烤焙而成的。 这间面包店对专业制做程序的重视不亚于对食材品质的重视,以这种原生态的制作方式或许是对面包自然之源的回归。 在这里面包本身就是一道主菜。 这家面包店的特色不仅是食物全部使用有机作物,而室内布局也完全像是走入一位熟悉的朋友家中感觉到那般的亲切,温馨。 在世界各地的Le Pain Quotidien面包店无论大小,餐室里都会有一张长条桌,上面摆着提供给客人的各种果酱还有被推荐的调味料。 这张长条桌很显有家庭气氛,毫无相干的食客们坐在一起品味着由Le Pain Quotidien带来的美味惊喜。 几种不同口味的果酱和意大利香醋(Balsamic Vinegar) 用这个香醋调味绿叶蔬菜沙拉美味极了。( 这一小瓶12刀)。 很乡村,很农家,质朴到好像走进了哪个博物馆。 面包架子上的面包 餐室里有一些自制有机果酱和有机调味料。在进食过程中感觉有兴趣可以买些回去。 小小的家庭式厨房 都说最幸福的吃法就是最简单的吃法,在这里体验到了。 一片外皮硬硬的杂面面包,涂抹了调好味的avocado,再铺垫几片番茄。朴素的用一个很有特色的石板装盛着。 Toast其貌不扬,但吃起来却非常有惊喜,传统手法制作的面包很有嚼劲。 准备的刀,叉基本用不上,上手更爽快些。 咖啡是用碗盛装着的。看起来十分地朴实,但两手端起来还真不习惯,有喝大碗茶的感觉了。 纯朴,自然的乡村味道------ 蘑菇浓汤。 有机面包吃得出石磨磨出的面粉的特别香气,那.是一种淡淡的天然面粉香。 Le Pain Quotidien是一家很符合现代人饮食趋向的面包店,有机,健康,天然。 有时候在想,回归纯朴是不是才是真正的理想所在。 |

fanghua: I love to eat this kind of bread , too ! But it will turn so hard after couple days , right?
yuren: 这是中欧的主要面包品种之一,作为家中餐,比吐司面包要流行。
yi_ran: 这么好吃的面包摆在地上当装饰,罪过啊罪过


fanghua: 门口的面包大概可以拿来打人的!![]()
我也喜欢这样朴实简单的餐厅!
我们小城也有一家,附近盖着高楼,但愿能熬下来。 ...

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