肉燥的吃法

bluemei · 发表于 2009-11-19 19:56:31

看yi-ran在找简易做饭方法，这个应该是很简单的。
台湾人煮的肉燥很好吃也很方便，非常适合家中有老人和孩子的。周末闲时可以煮上一大锅，盛装在盒子里，用来平日做菜。肉燥不仅可以用来吃面，拌饭还可以烧豆腐，闷豆角，有心人不妨可以试试。
做法（我的不规范，只是依照家中现有的东西）：肉末若干，豆腐干，鲜蘑菇（最好放冬菇），辣椒碎，洋葱，生姜，全部剁碎，下油锅里炒，一朵八角，加红糖，红酒，生抽，红葱酥慢火炖至香味出来。喜欢吃卤蛋的可以丢进几个煮熟剥了壳的蛋一起慢炖。喜欢使用老抽的可以加几滴，颜色会好看点。

中午给自己整了碗清汤肉燥乌冬面，好吃！

晚上烧了个肉燥麻辣豆腐

再加一个干谝四季豆

红豆 · 发表于 2009-11-19 20:13:21

好吃易行也。

maomi · 发表于 2009-11-19 20:30:16

个个都漂亮，看着都好吃。

bluemei · 发表于 2009-11-19 20:35:12

红豆: 好吃易行也。

好吃还要简单都快成了我们目前的生活方式了。

bluemei · 发表于 2009-11-19 20:37:19

maomi: 个个都漂亮，看着都好吃。

变着法的给自己找偷懒借口，忙乎一次匀出好几顿来。

安静 · 发表于 2009-11-19 21:10:31

正好买了两磅肉末，准备包饺子的，没时间，干脆明天按你这方子做了。

星光 · 发表于 2009-11-19 21:23:53

蓝梅这一招真好，学会了。谢谢！

雾雨 · 发表于 2009-11-19 22:31:47

巧手啊~~献花

野野蜂 · 发表于 2009-11-19 22:45:35

明天就买菜做这个。啥是“红葱酥”？

mist · 发表于 2009-11-19 23:45:26

蓝梅，你做得真好看，尤其是那碗面和豆腐。
你第一张照片中大块的发白的是什么菜，是蘑菇吗？
看你后几张照片中只有炒的肉末，没有你前面提到的蘑菇/青椒什么的啊？

林林 · 发表于 2009-11-20 03:28:14

今晚就做麻辣豆腐。。

bluemei · 发表于 2009-11-20 04:41:31

安静: 正好买了两磅肉末，准备包饺子的，没时间，干脆明天按你这方子做了。

我通常是家里没人时豁出半天的时间包好多饺子冻上，懒了不想做饭了，就用饺子打发家人。

bluemei · 发表于 2009-11-20 04:42:25

星光: 蓝梅这一招真好，学会了。谢谢！

懒人有懒招。

bluemei · 发表于 2009-11-20 04:45:06

雾雨: 巧手啊~~献花

嘴馋！

bluemei · 发表于 2009-11-20 04:49:20

野野蜂: 明天就买菜做这个。啥是“红葱酥”？

fried onion 马来西亚产品.

bluemei · 发表于 2009-11-20 04:54:15

mist: 蓝梅，你做得真好看，尤其是那碗面和豆腐。
你第一张照片中大块的发白的是什么菜，是蘑菇吗？
看你后几张照片中只有炒的肉末，没有你前面提到的蘑菇/青椒什么的啊？

豆干和鲜蘑，实际上应该用香菇，那碗少肉末的是留着自己吃的。lg不吃豆腐和豆干，所以扁豆中的豆干都让我挑出来了。

mist · 发表于 2009-11-20 23:46:07

bluemei: 豆干和鲜蘑，实际上应该用香菇，那碗少肉末的是留着自己吃的。lg不吃豆腐和豆干，所以扁豆中的豆干都让我挑出来了。

谢谢蓝梅。
还有不吃豆腐和豆干的？？？

bluemei · 发表于 2009-11-21 02:42:52

mist: 谢谢蓝梅。
还有不吃豆腐和豆干的？？？

男人要不吃或少吃豆腐及豆制品。

mist · 发表于 2009-11-21 23:28:30

bluemei: 男人要不吃或少吃豆腐及豆制品。

噢，原来是这样啊。吃那点豆腐和豆制品应该没有问题的，国内的男的吃的肯定比我们吃的多得多。

bluemei · 发表于 2009-11-22 17:15:18

mist: 噢，原来是这样啊。吃那点豆腐和豆制品应该没有问题的，国内的男的吃的肯定比我们吃的多得多。

积少成多，不可掉以轻心啊！

bluemei · 发表于 2009-11-22 17:15:18

mist: 噢，原来是这样啊。吃那点豆腐和豆制品应该没有问题的，国内的男的吃的肯定比我们吃的多得多。

积少成多，不可掉以轻心啊！

mist · 发表于 2009-11-22 21:05:07

bluemei: 积少成多，不可掉以轻心啊！

正好俺今晚也做了豆腐和豆腐干，俺跟LD提到了你的CONCERN，可他还照吃不误，说吃的那点豆腐没事儿。

轻风 · 发表于 2009-11-24 10:47:56

bluemei: 男人要不吃或少吃豆腐及豆制品。

哎，这什么道理涅？

bluemei · 发表于 2009-11-24 22:01:51

轻风: 哎，这什么道理涅？

雌性激素！

轻风 · 发表于 2009-11-24 23:41:35

bluemei: 雌性激素！

那，贤妹丈还真懂得心痛你哈

bluemei · 发表于 2009-11-24 23:50:54

轻风: 那，贤妹丈还真懂得心痛你哈

谁心痛谁呀？这不是原则问题可是个逻辑问题哎。。。

		自动登录	找回密码
密码			注册