端午节快到了- 该包粽子了

yi_ran · 发表于 2009-5-22 08:07:23

今早出门前泡了糯米3杯，去年剩余的所有粽叶，干贝一杯，花生若干，要包台湾肉粽了。

波波 · 发表于 2009-5-22 08:17:10

藕要几天再拉闺蜜来包。已经有人送了台式碱棕了

yi_ran · 发表于 2009-5-22 08:25:48

波波: 藕要几天再拉闺蜜来包。已经有人送了台式碱棕了

好命啊。我只有包了送别人的分

波波 · 发表于 2009-5-22 08:28:34

yi_ran: 好命啊。我只有包了送别人的分

藕们包了也是大多数送人。大家开心啦。

发哥 · 发表于 2009-5-22 08:31:27

yi_ran: 好命啊。我只有包了送别人的分

迷你水晶粽

传统的粽子多以糯米为主，加上配料五花八门，多属高油脂食物，造成消化不良。跟许多传统节日食品一样，倡导健康富于创新已成为一种饮食潮流，少油、少盐、少糖、多纤维的“三少一多”健康粽是市场上的新宠。
水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。

注释：1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法。

yi_ran · 发表于 2009-5-22 08:40:43

发哥的这个不错，可以哄花侄女玩。

mj101 · 发表于 2009-5-22 08:45:40

误操作。。。这是在回依然头铁：肉在拉力？木抬到。。。

yi_ran · 发表于 2009-5-22 08:47:57

mj101: 误操作。。。这是在回依然头铁：肉在拉力？木抬到。。。

老板娘火眼金睛。
晚上再腌肉，泡香菇。反正吃完晚饭才能包呢

发哥 · 发表于 2009-5-22 08:48:06

mj101: 误操作。。。这是在回依然头铁：肉在拉力？木抬到。。。

估计放点肉松进去不错，放咸蛋也行。

明天试着做。

mj101 · 发表于 2009-5-22 08:48:47

你们都太老敏尚才了。。。俺准备做糯米饭一锅。。。上铺棕叶一张。。。

发哥 · 发表于 2009-5-22 08:50:31

mj101: 你们都太老敏尚才了。。。俺准备做糯米饭一锅。。。上铺棕叶一张。。。

再实惠一点，连粽叶也免了。

yi_ran · 发表于 2009-5-22 08:56:59

mj101: 你们都太老敏尚才了。。。俺准备做糯米饭一锅。。。上铺棕叶一张。。。

我是去年不小心买了一包叶子。希望这次用完。

mj101 · 发表于 2009-5-22 08:57:57

发哥: 估计放点肉松进去不错，放咸蛋也行。

明天试着做。

咸蛋还鲜着呢。。。松花蛋行不？

俺上次买的台湾松花蛋好好吃。。。

mj101 · 发表于 2009-5-22 08:59:33

发哥: 再实惠一点，连粽叶也免了。

棕叶是回收上次别人送的粽子的外套。。。

mj101 · 发表于 2009-5-22 09:00:44

yi_ran: 老板娘火眼金睛。
晚上再腌肉，泡香菇。反正吃完晚饭才能包呢

听起来像是做棕叶包油饭啵。。。

发哥 · 发表于 2009-5-22 09:00:58

mj101: 咸蛋还鲜着呢。。。松花蛋行不？

俺上次买的台湾松花蛋好好吃。。。

松花蛋也行吧，记得加几片酸姜进去。

mj101 · 发表于 2009-5-22 09:03:34

yi_ran: 我是去年不小心买了一包叶子。希望这次用完。

俺咋觉得你们村儿路边一葫芦就是一把棕叶啵。。。还用买的？

yi_ran · 发表于 2009-5-22 09:12:57

mj101: 听起来像是做棕叶包油饭啵。。。

对，是烧肉粽，糯米要超过的。

yi_ran · 发表于 2009-5-22 09:14:11

mj101: 俺咋觉得你们村儿路边一葫芦就是一把棕叶啵。。。还用买的？

我眼拙，啥也不认识。认得字，只能店里买

yi_ran · 发表于 2009-5-22 20:48:25

包完了。不过这超过的糯米不好包。粽子不够好看。

mj101 · 发表于 2009-5-22 20:56:20

yi_ran: 包完了。不过这超过的糯米不好包。粽子不够好看。

端上来瞧瞧？

为什么不好包？太油画？

油饭盒粽子本身都已经够繁琐。。。2和1。。。啧啧啧。。。拟态了不起了。。。

yi_ran · 发表于 2009-5-22 20:59:21

mj101: 端上来瞧瞧？为什么不好包？太油画？

油饭盒粽子本身都已经够繁琐。。。2和1。。。啧啧啧。。。拟态了不起了。。。

不好包是因为米炒过就粘了。不习惯。没有包出好看的4个角了。

Charming · 发表于 2009-5-26 08:46:41

I did it last night. Made about 4 ponds of rice, 2 ponds of meat (pork belly) ---- 2/3 with meat; 1/3 just rice. Kids do not like me adding more stuff (such as egg yolk, peanuts...) in.

Charming · 发表于 2009-5-26 08:47:54

yi_ran: 对，是烧肉粽，糯米要超过的。

Wow, that is too complicated........

Charming · 发表于 2009-5-26 08:52:44

yi_ran: 我是去年不小心买了一包叶子。希望这次用完。

A bag of leaves can be used for several years. I usually also pick up some LUWEI (very small) leaves from the local stream and add then inside of banboo leaves.

Charming · 发表于 2009-5-26 08:55:11

发哥: 再实惠一点，连粽叶也免了。

That is the way my mother did---- she does not know how to wrap. We had it that way for a year after my grandma passed away. Later, my father learned to make them..........

波波 · 发表于 2009-5-28 09:49:12

看咱饭店青黄不接的，还想把去年的粽子搬上来呢。。

怎麽把相册里的片片放在这里啊？

yi_ran · 发表于 2009-5-28 09:51:47

波波: 看咱饭店青黄不接的，还想把去年的粽子搬上来呢。。

怎麽把相册里的片片放在这里啊？

本来想放下边。可不会。

mj101 · 发表于 2009-5-28 10:06:29

要不你们每个人再单独开个展台？　

　然后招来众多打擂的。。。然后就你飞俺一个粽子。。。俺还你一个麻团。。。各家独门暗器。。。纷纷扬扬。。。

发哥 · 发表于 2009-5-28 10:10:57

yi_ran: 本来想放下边。可不会。

将PP的网址放在
[img]

[/img]中间。

波波 · 发表于 2009-5-28 12:09:20

发哥: 将PP的网址放在
[img]

[/img]中间。

不是网址，上传到小站的片片。。咋整？

发哥 · 发表于 2009-5-28 12:14:12

波波: 不是网址，上传到小站的片片。。咋整？

小站的PP也一样有URL，right click on the PP, copy image location，paste to your post....

下面是从我的相册中拿过来的：

波波 · 发表于 2009-5-28 21:16:38

有粽子以来最豆腐的粽子湿

，坐着：老房
粽子

温柔玉体白
滑腻竹衫青
老夫垂涎至
罗裳解几重

发哥 · 发表于 2009-5-28 22:43:04

波波: 有粽子以来最豆腐的粽子湿，坐着：老房
粽子

温柔玉体白
滑腻竹衫青
老夫垂涎至
罗裳解几重

切，粽子诗多如牛毛啦。

珍珠白姑娘，
许配笔叶郎。
穿衣去洗澡，
脱衣上牙床。

再来：

三角四楞长，
珍珠肚里藏。
要吃珍珠肉，
解带扒衣裳。

轻风 · 发表于 2009-5-29 09:37:38

俺的粽子：

发哥 · 发表于 2009-5-29 09:38:49

轻风: 俺的粽子：

粽子呢？

轻风 · 发表于 2009-5-29 09:40:26

发哥: 粽子呢？

在啊

发哥 · 发表于 2009-5-29 09:43:07

轻风: 在啊

不够诚心，客人冲着粽子来，等了一根香还没见到主角。

mj101 · 发表于 2009-5-29 09:45:04

波波: 有粽子以来最豆腐的粽子湿，坐着：老房
粽子

温柔玉体白
滑腻竹衫青
老夫垂涎至
罗裳解几重

真是文如其人诶。。。

mj101 · 发表于 2009-5-29 09:46:42

发哥: 切，粽子诗多如牛毛啦。

珍珠白姑娘，
许配笔叶郎。
穿衣去洗澡，
脱衣上牙床。

再来：

三角四楞长，
珍珠肚里藏。
要吃珍珠肉，
解带扒衣裳。

你这几手都只是描写而已。。。没有人牢房的真情流露赶人。。。

mj101 · 发表于 2009-5-29 09:47:40

轻风: 俺的粽子：

甜的吧？俺稀饭。。。

波波 · 发表于 2009-5-29 09:57:26

mj101: 真是文如其人诶。。。

藕最稀饭的。。

蓝粑粑就是有嚎情，俺们山洞人就是爽直，赞！

一年一度端午节，
一家一锅大半夜。
一顿一堆粽子叶。
一直吃到胃出血。

mj101 · 发表于 2009-5-29 10:21:17

波波: 藕最稀饭的。。

蓝粑粑就是有嚎情，俺们山洞人就是爽直，赞！一年一度端午节，
一家一锅大半夜。
一顿一堆粽子叶。
一直吃到胃出血。

轻风 · 发表于 2009-5-29 11:24:45

mj101: 甜的吧？俺稀饭。。。

怎么会看成是田地涅？

俺可是食肉动物耶

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