话觞

大土佬儿

人类转型成为定居的农业社会之后，发生了好几系列的新生事物。其中萦萦大者包括了咱们现在也常干的 – 把剩饭搁馊了，把没吃完的果子搁烂了。

现在咱们的嘴刁了。把馊了、烂了的食物都扔了。以先的人节俭。舍不得扔掉馊了的米饭麦粥，烂了的果子。还都吃了下去。他们闹不闹肚子，上不上野地里蹲着，咱们先别管。他们喝了咕嘟咕嘟冒泡泡的馊粥之后，出事了。

喝的慢的，精神来了，趾高气扬，满脸通红，胆气壮了。能不能像武松一样暴虎冯河是说不准的。可是，很有些人在这时候敢讲一些混话，干一些混事儿了。喝的快的，则天旋地转，泰山颓矣。

之后，上瘾了。特意把麦粥米饭搁馊了，葡萄李子搁烂了。要的就是下了肚子之后的那份酒意。

奔小康了之后，生活就要精緻化了。捧着一个大泥锅嘬馊粥太寒碜了。于是用衣服头巾把酒汁儿滤了出来喝。再进一步，就把酒装在牛角、羊角里喝。牛羊的犄角跟鹿角是很不同的。牛羊的头骨往外面生长。包在骨头外面的是跟指甲、蹄子一样成份的角质套子。牛羊死了，犄角里面的有机结缔组织烂掉了，它们犄角的角质套子也就跟犄角脱离了。鹿角是骨质的，年年自动脱落。把角质的牛羊犄角洗洗干净，装了酒喝，挺有意思的。这些角杯，就叫做『觞』。

五、六千年前，波斯、巴比伦、叙利亚、埃及的工匠就已经用金、银打造了牛角形状的酒杯了。精美的程度，读者自己从以下图片评估吧。这样年份的金银角杯在欧美各大博物馆里都陈列着。读者要看实物，上博物馆吧。他们灿烂的文化比中国的早了好几千年。这种装饰了精美兽头的角杯叫做 “Rhyton”。字源是希腊文的 “Rhytos” 。它是『流动』的意思。它的动词是 “rhein”。聪明的读者想起了莱因河吧？ The Rhine River 的德文就叫 “Rhein”。不奇怪吧。













除了金、银的觞，各地工匠还琢磨了玉质和石质的觞。读者参考以下在中国大陆出土，陈列在各地博物馆（包括了在台湾的故宫博物院）里的玉觞吧。对了，国民党在二次世界大战结束之之后，由於极度腐败，内战再起，屡战屡败，退守台湾。为了生存，装了好几船的国库黄金运到台湾。这样的事情，大土佬儿能理解他们。可是，搬空了故宫博物院里的宝贝运到台湾，无关他们的生存问题。大土佬儿只能说是这些军阀和特务的贼性了。窃国的，不止于那个政党，那个朝代，那个国家。这是题外话了。


台北故宫博物馆里的觞




自古欧洲也用角杯盛酒。一般的 rhytons 是就着杯缘喝酒的。另外一种 rhytons , 尖端开口，是让淘气的人张着口接着滴下的酒液喝的。不装酒的时候，这种 rhytons 是当号吹的。听过『号角』吧？ 就是这玩艺儿。



(大土佬兒于 06/24/2008　年寫于紐約阿帕拉契山內。)

观天下

沙发。跟帖的滥觞也。

fanghua

这样的觞, 要一口饮尽吧, 要不然,尖尖的,搁哪儿呢?

mist

芳华，俺正想问土佬儿这个问题呢。照片上的觞都是上大下小，盛上酒后，怎么放置呢？

土佬儿的文章又有知识性，又风趣，太吸引人了。

这样的觞, 要一口饮尽吧, 要不然,尖尖的,搁哪儿呢?
fanghua 发表于 2009-1-20 11:03 PM

大土佬儿

芳华 bella, 雾儿 bella:

一些角杯是能立着的。请看下图。 至于不能立着的觞，倒也无妨。那年代还没有发明蒸馏的技术。酒淡。一仰脖子喝完一角酒不算什么。

对了，您们大概不看水浒、七侠五义，精忠岳传，之类的小说的。风雨爷肯定看过旧小说里那些英雄们到路旁小店打几 "角" 水酒，要些包子（没准是人肉馅儿的）。






前些年，大土佬儿酿了一醰福州红麴米酒。取名『景阳岗』。酒浓，能让人 "三碗不过岗"。要是一仰脖子喝完一角酒，人也就不能开车了。

mist

谢谢土佬儿的解答。古代人还挺聪明的哈，至少比俺聪明：))

“水浒”10岁左右时看过，记不住具体故事，只能记住有人肉包子和孙二娘什么的这样的事。

土佬儿还能自己酿酒，了不起。“景阳岗”听着就这么豪情万丈的。

5# 大土佬儿