本帖最后由 八月风 于 2013-6-26 03:36 AM 编辑
这是和Pilot在雾儿日记里的讨论,搬到这里来便于以后查找.
Pilot: 说正经的, 俺急需要在两个月内减十磅(决不是为了臭美)! 亲爱的密医生, 化学家, 生物博士, 跪求减重秘诀.俺两星期不吃肉没问题, 可是CARB每顿差10%都不中.
八月: pilot,把你通常一天的食谱稍微详细地说说行吗?也许我能帮你出出主意调整一下饮食.有时候不一定需要减总量,只需要改一下吃东西的时间和频率,也能起到一定效果.当然还要加上运动,不过这个你是不怕的.
pilot: 太好了, 早上一只杯狗加牛奶,豆浆,稀饭任选一碗. ps以前一直不怎么吃早饭直到三四年前. 中午晚上米饭加蔬菜肉鱼中餐, 量较常人偏大. 平均每天锻炼耗一千卡, 最近有意识少吃肉多吃蔬菜, 好象效果不大. 试过减半CARB, 但浑身没劲. 如果运动停, 一个月张三五磅很轻松.
八月: 你一般什么时候锻炼?锻炼前后吃点什么吗?另外,有上下午吃点零食的习惯吗?
pilot: 试过晚上吃肉和蔬菜不吃饭, 但饭后一两个小时后就烦的团团转, 一定得再塞点CARB才能去睡觉. 试过少吃一半, 喝啤酒, 多喝汤. . .通通的不行. 一直回复到大半碗米饭, 才觉得这一天真的扎扎实实过完了.
我一般早晨或中午饭前运动, 如果连着跑两三个小时之前会吃点, 跑后也会大吃一顿. 没有吃零食的习惯, 也不喜欢甜食. 目前早中餐自己认为还好, 就是晚餐忍不住, 一定要迟到饱为止. 是为关键问题.
八月: pilot,看来你很清楚自己的问题所在. 我问你锻炼时间是因为有研究表明,锻炼前适当吃些碳水化合物为主的食物,有助于在锻炼时增加烧掉碳水化合物的比例。但这具体做起来还要看锻炼的方式。不清楚你的锻炼的具体方式是怎样的,从我们搞科研的角度,一般锻炼方式可分为耐久性锻炼和突击消耗性锻炼两大极端。耐久性锻炼强度一般在最大锻炼能力的60%左右,但持续时间长,在锻炼开始时烧碳水化合物,大部分时间则主要依靠烧脂肪来维持锻炼需要的能量。与此相对的是突击消耗性锻炼,这种锻炼方式持续时间不太长,但强度往往是要在最大锻炼能力的85%到90%,锻炼通常停止在无法坚持达到极限为止。这种锻炼几乎是全部靠烧碳水化合物为能量的。一般人的锻炼方式总是介于这两者之间。如果你的锻炼方式更偏向于上面说的第一种,你又对富含碳水化合物的饮食有偏好,那么可能需要适量增加些类似第二种类型的锻炼方式。同时,对于锻炼时间也要做些调整。比如说,是否考虑早晨和中午的锻炼以耐久性为主,强度稍减些,然后晚上加一组短时间但偏突击消耗性的锻练方式?这样你晚上吃下的碳水化合物就可以被消耗掉不少,不会等夜间睡眠时间里主要被储存起来了。
你不爱吃零食,也不喜欢其它甜食,所以少食多餐的方式不适合你。而晚上一点不吃米饭从食欲和饮食习惯的角度你又很难更改。既然如此,我建议你晚餐干脆注重限制整体大卡的数量。既然非吃米饭类食品不可,就少吃些肉和其它富含蛋白质或者热量的食物,蔬菜当然要保留,水果也行,如果能让你少吃两口米饭的话。另外,除了大米饭,喝浓米粥替代你能适应吗?如果可以,慢慢在浓米粥里加些杂粮,豆类,山芋等等,改变一下碳水化合物的组成,多些复合碳水化合物会更好些。另外,如前贴所说,在不改变食物总热量和锻炼总强度的前提下,调整一下锻炼时间,考虑晚上加一组消耗性的锻炼方式,时间不用长,但强度要足够大,以达到突击消耗碳水化合物的目的。当然如果晚上锻炼刺激你锻炼后还要补食,或者影响睡眠质量的话,那就另当别论。不过一般情况下,晚间临睡前一两个小时做半个小时的消耗锻炼,然后休息一下,冲个澡,喝杯降脂牛奶,应该有助于睡眠。
Pilot: 八妹说的很有道理, 我看书上也是这么说的. 咱的锻炼方式基本是纯耐久性锻炼, 而且目前还不可能改变. 估计只能咬牙减晚餐的碳水了. 第二贴里的晚餐建议很不错, 要试试, 就是复杂了点. 另外如果当天运动强度较大, 晚上睡眠也会不太好, 有啥办法? "晚间临睡前一两个小时做半个小时的消耗锻炼"办不到, 白天耐久性锻炼已经很累了.
八月: 晚餐的建议虽然开始时会觉得麻烦些,习惯了就会好多了。而且也不必每天晚上如此,可以考虑一星期先试两次,看看能否习惯。另外,不知你家有没有慢锅?早晨上班出门前,把米,豆,杂粮等按比例加水放进慢锅,调好温度设置,等下班一锅香喷喷的杂米粥已经在等你了。炒两个蔬菜,炸点花生米,就瓶啤酒,一顿晚饭就得了。
Pilot: 好, 明天就开始. 习惯了干饭+P9, 不知杂米粥+P9如何. 多谢八M!
八月: 所以我说如果你晚上能加的话,白天的锻炼量得减才行。白天的锻炼量,尤其是早晨的,除非你有非做不可的理由,否则从量上还是要调整一下。如果你锻炼完了一天都很累,甚至到晚上都还能影响睡眠,说明你的能耗太大,锻炼前后的补充不够。在这一点上,我的建议是,既然你的锻炼是耐久性的,可以考虑在锻炼开始前一小时左右适量吃些高蛋白高热量的食品,分量你自己酌情考虑,要仍旧保持一天的食物总热量不变。另外,锻炼中和锻炼后多补充些电解质。你可以试试,我觉得应该能减少你锻炼后的疲劳感觉。
Pilot: 好建议, 记下了. 最近锻炼量有点加大, 而且确实比较或略了电解质和运动前后的补充. |