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本帖最后由 fanghua 于 2014-11-3 02:25 AM 编辑
茴香与丝瓜
爸爸的菜-茴香
过了一个年纪后，觉得把想念爸爸妈妈挂在嘴上好像有点儿不好意思，于是在生活里便用自己的方式来想念父母也好，或者说，重回做女儿的心情也好，总之，让自己开心。对我而言，除了看着泛黄的相片以外，就是去吃父母曾经喜欢的菜，好像借由那真真实实的食物，可以把自己再与父母重新联结起来。也算自我安慰吧！
记得高中时，有一回和同学说起喜欢吃的菜，我兴高采烈地提起茴香，同学马上皱着眉头说“茴香好臭哦！”我不服气地说“那是我跟我爸爸最喜欢吃的菜呢！”， 她皱着鼻子，还是说“可是真的很臭呀！” 让我觉得有点儿不舒服。 说起茴香，我爸爸喜欢的做法是把茴香先在锅里炒过，快熟的时候，加个蛋，起锅前再加点米酒，那是冬天时在两餐间的点心，家里就我和他喜欢吃，所以每次妈妈便煮两份给我们父女吃。因为家里的孩子只有我喜欢吃，每次爸爸吃时，就觉得“妹妹最像爸爸了“，好像为我的乖巧又加了一分。到现在我也没碰到谁家里是这么吃的，这道菜倒成了我和父亲之间的联系。天凉时去中国超市，若看到菜架子上有一小把一小把地卖的茴香，便细心挑一把，嫩嫩绿绿的茴香让灰色的冬天里有点春天的心情，回家如妈妈当年做的方法，炒出一小碗来，吃着吃着，默默地想念父亲！
妈妈的菜－丝瓜
从小我们都是住在公家的宿舍，先是妈妈学校的宿舍，然后是爸爸的宿舍。我念小学六年级时，爸爸的工作有新的调动，当时他不确定是该举家搬到遥远的台北或者临近的台中， 于是那一年他决定自己先去台北工作，然后再决定。 由于已经离开了当时的单位，我们便得搬出宿舍，我们在妈妈工作的附近租了个房子，那是第一次我们住在不是公家宿舍的地方。
那时大哥已经离家上学，所以家里就是二哥，三哥和我。家里的事，爸爸交待二哥帮忙，由于母亲多病，爸爸便把妈妈交给我，让我晚上和妈妈一起睡，以免她晚上身体不舒服时，身边没人。 于是我们过了一年爸爸不在家的日子。
第一次住在不是公家的宿舍，我们周围不再是熟悉的伯伯叔叔家，邻居有卖冰水的， 卖酱油的人家，也有家庭小工厂成天“空洞，空洞“的响着，对我而言很新鲜。而最新鲜的莫过于房子后院种的丝瓜，也或许就是丝瓜籽掉在地上自己长的，反正丝瓜就是满墙满墙地爬着，长着。从来没种过菜的我们，看着这些自动自发长着的丝瓜，特别开心，尤其是我和妈妈向来最喜欢吃丝瓜，更觉得这些不劳而获的丝瓜，简直是老天白白送的礼物！她可以快做饭时，才让我去后院剪一个来炒。我拿着剪刀，看着墙上东一个西一个矮胖矮胖的丝瓜，常常不知道剪哪个好，那种供给大于需求的喜悦，让人觉得生活真丰富！有些来不及吃就老了的丝瓜，还可以等干透了，拿来做洗碗的丝瓜条， 住在那里的一年，我们家也有着用不完的丝瓜条。
一年以后，爸爸还是决定把家安在邻近的台中，那是个中等的城市，人口没有那么多，气候比较好，而且那样也不会离外婆家太远。 妈妈把所有的存款，加上历年来陆陆续续买的金子和亲戚送的，包括外公送我的金链条，金手环等等卖掉，筹出头期款，终于买了一栋属于我们自己的房子， 告别住公家宿舍的日子，也告别了那个丝瓜爬满墙的出租屋。
结婚以后，从朋友那里学会了在丝瓜汤里加上蛤蜊，味道更鲜美。但是，每当我想念母亲时，我还是只把丝瓜清炒，加上跟丝瓜一样份量的水，煮出来的丝瓜汤，有着自然的“清甜“，就像当年妈妈煮的。。。 当年的日子也就悄悄来到心里了。
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发表于 2014-11-2 11:20:12
发表于 2014-11-2 11:28:01
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