粉葛玉米排骨汤

发哥 · 发表于 2009-9-24 08:31:06

材料：排骨或猪骨头2磅，甜玉米2条，粉葛1个（1.5磅左右），蚝豉6粒，花生或眉豆一杯，姜片，陈皮，红枣10棵。

做法：
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；  　　2. 甜玉米去衣洗净，用刀切成四大块；
　　3. 蚝豉用水稍微搓洗一下；红枣洗净拍扁去核；陈皮浸软，刮去内瓤；
　　4. 排骨洗净切块，飞水捞起冲净；
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮30分钟，转小火煲3小时，下盐即可饮用。

发哥 · 发表于 2009-9-24 08:33:44

粉葛使女人健康

近年来的科研发现，葛根富含大量的异黄酮活性成分，也就是天然的植物雌激素。它的结构与女性体内的雌激素相似，可以起到模拟、干扰、双向调节内分泌水平的生理生化作用，给广大中年女性追求健康、远离烦恼带来了新的希望。因此，专家说———

缓解更年期综合症

女性到了35岁以后，面对日益激烈的社会竞争，沉重的生活和工作压力，很容易出现不良的负性情绪，并导致体内的雌激素分泌水平逐渐下降，由此引起如体态趋胖，皮肤松弛，烦躁易怒、失眠盗汗等一系列不适。而处于更年期的中年女性，更是烦恼多多。大家知道，女性一生的健康和美丽，都离不开雌激素的作用，怎样能使体内雌激素维持正常水平并保持女性的青春和美丽呢？

及时地补充一些植物雌激素是很有必要的，和药物雌激素不同，葛根中的异黄酮既安全又可靠，可以放心地长期使用。葛根素，又可以用来保护血管弹性，降低血管疾病的危险性。现代生物技术的崛起，使得古老的葛根青春焕发，既能有效缓解更年期综合症，又能延年益寿，增进健康，已成为中年女性日常保健提高生活质量的理想选择。

体外补充女性激素

女性卵巢手术以后，体内的雌激素会严重匮乏，会出现皮肤老化、潮热出汗，心慌气短，烦躁失眠，骨质疏松，性功能减退等一系列内分泌失调的症状，甚至产生异常心理和躯体改变，严重影响生活质量。因此，及时从体外补充女性激素，无疑是一种有效的保护措施。

近年来科学家发现，在我国传统药材之一的葛根中，存在着大量的异黄酮活性成分，也叫做植物雌激素。临床实验证明，异黄酮对于低雌激素水平者，它表现为雌激素样的替代补充作用，可防治雌激素下降引起的症状，如血脂升高、骨质疏松、更年期综合症等；对高雌激素水平者，则表现为抗雌激素活性，有助于防治乳腺癌、子宫内膜癌等，这种双向调节的作用可以使女性风采之源生机再起。

植物雌激素不同于药物雌激素，异黄酮只存在于葛根等植物之中，具有广泛的生物抗衰老活性，安全可靠。短期应用可以缓解症状，长期应用可以预防疾病，提高生活质量。

减缓骨骼组织老化

女性随着年龄的增长，骨钙丢失的速度也逐步加快，这是因为体内内分泌水平下降，导致骨骼中贮存钙质的能力也随之下降，骨质开始变得单薄并形成空隙，于是就会产生骨骼中空疏松的现象，骨折机会大大增加，成为女性的隐性杀手。葛根异黄酮，则可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，从而远离骨质疏松，步履轻快每一天。

促使胸部发育增大

乳房由乳腺和脂肪组成，其中脂肪占90％。有些女性胸部扁平，其主要原因是乳腺发育不良与胸部脂肪缺乏所致。一些产妇由于哺乳的关系，也会使得乳房皮肤松弛，脂肪丢失而形成乳房下垂。常吃葛根，可以帮助改善这种现象，由于每个人的体质差异，可能效果不一。据常服者反馈，胸围一般均能增大2公分以上，结实上提，富有弹性而不回缩，而且在胸围增大的同时体重却不增加。其丰胸的机理如下：1、促使乳腺及腺泡发育增大，葛根异黄酮能模拟内分泌诱导素，并对乳腺、腺泡这些靶细胞进行有效作用，促使其新陈代谢的速度加快。2、引导脂肪在胸部堆积，异黄酮能够对体内脂肪进行合理的导向排序，也就是让身上其它部位的脂肪转移并积聚在胸部。3、恢复乳房皮肤的弹性，异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，能够帮助和支持乳房再现挺拔。

加快体内新陈代谢

女性过了生育期以后，皮肤中的水分将会比青春期减少20％，皮脂腺会渐渐萎缩，表皮也随之干燥变薄，失去滋润和光泽，加上皮肤中的弹力纤维和胶原蛋白日益减少，就会出现皱纹和色斑。与此同时，42％的女性还具有体重增加的倾向，乳房开始松弛下垂，腰、腹、臀围也有不同程度的增大，即便常服减肥药物，效果却总不理想。究其原因，还是人体内内分泌水平失调所致。

野葛中的活性成分不仅可以降压、降糖、降脂，预防心脑血管等疾病，而且能够有效调节内分泌水平，营养卵巢，拒绝早衰。目前在欧美日等国，运用天然植物进行女性保健用品的开发和研究，已经得到了广泛的重视和推广。有关专家认为，异黄酮对女性性腺系统进行调理和补充，可以起到内在的实质性作用，既能加快体内的新陈代谢，又能使人体保持必要的水分含量，有利营养表层皮肤。

老齯 · 发表于 2009-9-24 08:47:57

烦不烦，一个地瓜之类的冬冬都三条线了。

发哥 · 发表于 2009-9-24 08:55:11

老齯: 烦不烦，一个地瓜之类的冬冬都三条线了。

你可以不看的，是闲的太慌了吧？

yi_ran · 发表于 2009-9-24 09:31:43

材料就4-5磅，大概够小学一人一碗汤了。

发哥 · 发表于 2009-9-24 09:35:39

yi_ran: 材料就4-5磅，大概够小学一人一碗汤了。

我用大锅煮，可以喝一周！你要是太斯文，材料可以适当的减。

666 · 发表于 2009-9-24 10:23:01

yi_ran: 材料就4-5磅，大概够小学一人一碗汤了。

葛的确是可以充饥的。

666 · 发表于 2009-9-24 10:24:00

发哥的方子看起来很完整很正宗。

林林 · 发表于 2009-9-24 10:34:15

粉葛欧还从没吃过，是像红薯一样甜的，还是像土豆一样？

发哥 · 发表于 2009-9-24 10:38:16

林林: 粉葛欧还从没吃过，是像红薯一样甜的，还是像土豆一样？

别听老二乱讲，粉葛很硬，也不太甜，有一股特殊的清香。跟薯类不一样。

林林 · 发表于 2009-9-24 10:43:22

发哥: 别听老二乱讲，粉葛很硬，也不太甜，有一股特殊的清香。跟薯类不一样。

谢发哥！
正想煲汤，这就去买一个！
不好喝怪你啊

发哥 · 发表于 2009-9-24 10:45:00

林林: 谢发哥！
正想煲汤，这就去买一个！
不好喝怪你啊

别买错了，买了木薯我不负责的。

红娘子 · 发表于 2009-9-24 12:21:08

送给发哥一朵花，以后别再给我丢鸡蛋了。

拙林 · 发表于 2009-9-24 12:28:30

这粉葛是神马东东？　去中国人超市买吗？　有英文名吗？　（问这么多问题是不是暴露年龄啊？

）

发哥 · 发表于 2009-9-24 12:33:04

拙林: 这粉葛是神马东东？　去中国人超市买吗？　有英文名吗？　（问这么多问题是不是暴露年龄啊？）

唐人店就有，老墨也吃的。好像叫Kudzu root？

拙林 · 发表于 2009-9-24 12:34:13

发哥: 唐人店就有，老墨也吃的。好像叫Kudzu root？

Thank you!

666 · 发表于 2009-9-24 13:37:02

拙林: 这粉葛是神马东东？　去中国人超市买吗？　有英文名吗？　（问这么多问题是不是暴露年龄啊？）

在我们这儿的超市叫Arrowroot.

拙林 · 发表于 2009-9-24 14:02:15

666: 在我们这儿的超市叫Arrowroot.

Thank you!

bluemei · 发表于 2009-9-24 15:59:52

物也不可貌相啊，收藏了，试试。

老齯 · 发表于 2009-9-25 08:05:38

拙林: Thank you!

不对，arrowroot是茨菇，和粉葛远开八只脚。

海草 · 发表于 2009-9-25 15:03:28

今天特别在超市看了，也在中国店找了，没这个卖。
但也有一点小收获，买了把韭菜。

简杨 · 发表于 2009-9-26 16:52:33

发哥: 粉葛使女人健康

近年来的科研发现，葛根富含大量的异黄酮活性成分，也就是天然的植物雌激

谢谢，回去就到超市买。这么好的东东，不吃白不吃。

红娘子 · 发表于 2009-9-26 18:30:36

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http://en.wikipedia.org/wiki/Isoflavones

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