消暑西瓜皮三吃

发哥

1、瓜条蛋花汤：
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄
调味料：盐、味精、香油
制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2、番茄切成片。
3、鸡蛋打散。
4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
提示：
在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。


2、翠皮里脊：
主料：西瓜皮、里脊肉
调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
制作过程：
1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，掩渍片刻后挤去盐水。
2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
提示：
肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。


3、橙汁莲藕西瓜皮：
主料：莲藕、西瓜皮
调味料：橙汁、盐、白糖
制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
提示：
西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。

万达一号

按你说的处理好瓜皮，俺就用辣酱、醋、盐、蒜等淹几天，就吃了。

mj101

谢8哥提醒。。今年还没啃过西瓜皮呢。。。

到底是名厨。。。西瓜皮都这么多道道。。。俺就拿红辣椒油盐炒一下。。。奇特的清香。。。有让人香薷霏霏枝干。。。

波波

西瓜？ 藕的醉耐！老板娘，你回来啦？

发哥

mj101: 谢8哥提醒。。今年还没啃过西瓜皮呢。。。

到底是名厨。。。西瓜皮都这么多道道。。。俺就拿红辣椒油盐炒一下。。。奇特的清香。。。有让人香薷霏霏枝干。。。

老板娘，我用西瓜皮终于把你喊回来啦！

mj101

发哥: 老板娘，我用西瓜皮终于把你喊回来啦！

一直都在啊。。。天热。。。懒得说话２１。。。

发哥

懒得说话可以咏诗言志嘛，吃了那么多西瓜皮，胃酸过多，不倒些出来有害身心的。

茶

又开始说西瓜皮啦！

ms_lt

老发开饭店得了， 天天馋我们。。不道德。。

星光

又想搬到大佬家隔壁了。可以到你们家混饭吃，我可以给你们家当小工。。。

发哥

星光: 又想搬到大佬家隔壁了。可以到你们家混饭吃，我可以给你们家当小工。。。

开玩笑吧？干脆你搬来这专职做WT得了，这地儿房价低。

发哥

ms_lt: 老发开饭店得了， 天天馋我们。。不道德。。

总比你那些阳春白雪切合实际吧？

yi_ran

今天做了鸡蛋炒西瓜皮，多加了点蒜片，很好吃。比凉拌好吃。

红豆

我用西瓜皮包过饺子。

雾雨

西瓜皮削去外层青皮---干过一回，累得手腕都酸了~~

红豆

雾雨: 西瓜皮削去外层青皮---干过一回，累得手腕都酸了~~

拿刮土豆的瓜刮子刮就行了吧？而且可以大刀阔斧地干，等我削完皮，几乎没有什么可利用的了。

海草

发哥家住哪？想做你邻居，好蹭吃蹭喝

yi_ran

红豆: 拿刮土豆的瓜刮子刮就行了吧？而且可以大刀阔斧地干，等我削完皮，几乎没有什么可利用的了。

用刀大片切掉。

今天煲汤，排骨干贝西瓜皮汤。

发哥

海草: 发哥家住哪？想做你邻居，好蹭吃蹭喝

海草回来啦？你还没公布你LG给你的礼物是啥东东。

我家就在河南，广州的河南。你呢？罗湖还是福田？

海草

我经常去河南啊，我同学家住市二宫附近，每次去广州就在她家蹭住蹭吃，哈哈。。。
我住福田。

发哥

哈，市二宫离我家就10分钟的路程，小时候经常去那玩。