中華傳統藥膳牛蒡食療菜譜

warmheart

牛蒡根燉雞適用於體虛瘦弱，四肢乏力，消渴，水腫，咽喉腫毒，咳嗽等病症。
牛蒡排骨湯此菜湯汁清淡，有降火氣之效。
牛蒡燉肉適用於頭暈，咽喉熱腫，陰虛，咳嗽，消渴，體虛，乏力，泄瀉等病症。
牛蒡燉豬大腸適用於便血，血痢，痔瘡，脫肛，癰腫，消渴，咽喉腫等病症
牛蒡粥適用於肺胃虛熱而引起的咽喉腫痛，咳嗽，食慾不佳，便秘等病症。
牛蒡魚蓉羹功效：補益脾胃，適用於腦血管疾病，高血壓，冠心病等。
牛蒡豬肚絲功效：補脾益氣，適用於糖尿病，消渴症（患者宜空腹食用效果更佳，渴則飲湯。）
牛蒡杜仲羹功效：補益肝腎，強腎壯骨。中風後遺症。

找到一個最簡單的湯譜給大家，今晚不妨試下煲吧。


紅蘿蔔粟米牛蒡湯


材料：
紅蘿蔔 1 個、粟米 2 條、牛蒡半條、瘦肉約 6 兩

製法：

紅蘿蔔去皮切件。
粟米洗淨切件。
牛蒡洗淨 (可輕刮去皮，不去皮亦可)  
將所有材料放入約 3 公升滾水中，慢火煲約 2 小時，落鹽調味。

语婷

谢谢暖心～

谢谢提醒。。。晚饭前休息时见到你的贴，提醒我赶紧把冰箱里的牛蒡做成汤～

对，猪肉也有。。胡萝卜也有。。。还有新鲜的冬菇和茶菇干。。。还有玉竹和北芪。
煮了不到两小时就开饭了，只好先出锅，一人一小碗。：-）

adddsc

快到腊八节了，我准备做牛蒡腊八粥，感谢提醒差点妄了